 今天是墨西哥晚餐，芝士火腿Quesadilla，味道很好哦，做起来也很快，推荐大家尝试一下！   每次去墨西哥餐厅，印象最深刻的即是餐厅里很有异域风情的桌椅和装饰们。我分别和S，F去过两家这样的餐厅，风格非常的相像，一直没有发美食博客，下次一定要记得发上来给大家看看。 这份晚餐也是很有墨西哥餐厅里的味道，虽然墨西哥菜一般我不是特别喜欢，但是这份味道真不错，主要是芝士火腿我都爱，哈哈。 做法是参考上周末刚买的一本美食书，来张对比图看看吧，感觉我拍的和人家拍的差好多啊！！！   墨西哥芝士火腿饼： 火腿：1杯 马苏里拉芝士：半杯 切达奶酪：半杯 香葱：4根 辣椒：2根 （家里没有辣椒，我用西红柿无厘头的代替了，本来也不怎么爱吃辣椒的人飘过~) 盐，黑胡椒粉：适量调味 薄面饼：8张 做法： 1. 火腿切丁，香葱切小段，有辣椒的就用辣椒，我这里是用西红柿，取靠近皮肉不带汁水的部分，切丁备用。 2. 取一大碗，加入所有原料，混合好。   3. 均匀的将馅料分在3-4张的面饼上，再用另一张面饼将其盖上。 4. 平底锅刷少量的油，中火加热，放入一份饼，烘煎至表面变脆，呈微棕色，大约需3-4分钟，翻面继续煎至芝士融化即可。 5. 煎好的饼，每个切割成四分，即可分享啦。 P.S.原配方里还有配的酱料，我觉得本身饼的味道已经很重，不需要再抹着酱料吃了。不过还是给出配方，参考一下吧。就是酸奶油1杯加上辣椒粉3/4小勺，混一混就是了。感觉也不会很美味到哪去吧，除非你是特爱酸奶油的筒子。 家里没有现成的tortilla饼皮的筒子可以现做，感觉和春饼的味道差不多，我这里帮大家搜了一个配方，点我。 半个小时搞定的墨西哥式晚餐，试试看呗，说不定你也会喜欢呢  。 |
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