分享榨菜酸辣粉的做法
?????虽然目前在市场上小吃众多，但真正能够在市场上经久不衰的小吃却屈指可数，一个小吃是否具有发展的远景，和这个小吃的生死存亡密切相关。就拿酸辣粉来说吧，它可以说是一个传奇的小吃，在五湖四海它凭借自身独特的优势越走越红火，成为了人们生活中不可分离的一份子。今天武汉五星小吃培训中心的王师傅来为大家讲解榨菜酸辣粉的做法。主料：白薯粉100g??
辅料：榨菜10g，辣椒粉4g，花椒粉3g，花生碎5g，醋2勺，蒜泥4g，白胡椒粉3g，白芝麻3g,香菜5g，葱4g，生抽1勺??
?做法：
1、把白芝麻/辣椒粉、花椒粉，按2:1:2的比例放在一个小铝碗里。
2、往热锅里倒入一勺油，30秒从锅里舀出然浇在小铝碗中，把所有材料拌匀，制成油辣椒。?
3、把白胡椒粉、生抽、蒜泥、鸡精、醋放入碗中。
4、烧一小锅开水，把红薯粉放入锅里煮6分钟后捞出沥干。
5、把煮好的红薯粉放在料碗中，倒入煮红薯粉的汤，再在表面撒上葱花、油辣椒、榨菜和香菜即可。
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