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材料：和好的面团（和面时加点盐，面和的要硬点，这样搓出来的猫耳朵才像，也不会耷拉下来粘在一起，多醒发一会，做出来会更好。）素肉丝，洋葱，西红柿，包菜
做法：
1 素肉丝放点盐和酱油淹制一会，再放点生粉拌匀，洋葱切块，西红柿用开水烫一下去皮切块，包菜用手撕成块。
2 把醒发好的面团擀成约2毫米厚的面片，再用刀切成小方块。
3 把切好的小方块用大拇指按着向前搓，这样一个个猫耳朵就搓出来了。
4 把锅里的水烧开后，放入猫耳朵开始煮。
5 把包菜放入煮过面的锅中焯一下，断生后捞出备用。
6 锅烧热放油，油热后放入素肉丝翻炒。
7 放入洋葱翻炒。
8 洋葱断生后，放入西红柿翻炒。放入煮熟沥干的猫耳朵。
9 翻炒几下，放入适当的盐和酱油，继续翻炒几下。
10 放入控干水的包菜。
11 继续翻炒几下，这道炒猫耳朵就算完成了。
