冬寒温补最相宜

冬寒温补最相宜

福建卫生报 2010-11-22 二版

    立冬之后，意味着冬天到了，中国自古就有“冬季进补，春来打虎”之说。冬天要想把身体补好，进补的大原则就要知道。中医讲，春要升补，夏要清补，秋要平补，冬要温补。因此，冬天进补应以温补为原则。

    大家都知道“腊八”的时候要喝八宝粥，其实，八宝粥可以在立冬的时候就提前喝上，并且持续喝一段时间，这样进补的效果更好。调配八宝粥的时候，除了常用的花生、大米等以外，还可以适当多选一些黑色食品，如黑豆、黑芝麻、黑米等等。因为冬天对应的是肾脏，而从“五色”对“五脏”上面来讲，黑色入肾，这样进补的效果也会比较好。

    当然，熬八宝粥需要时间。如果有的家庭没时间的话，可以在粥里加些枸杞、山药等，持续喝上一段时间。枸杞具有生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老的作用，如果有的中老年人有慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩、糖尿病、肺结核等疾病的话，可以多吃一点。山药对老、中、幼皆宜，它不仅可以补脾、肺、肾，而且从功效上讲“补而不滞，不热不燥”。小孩子如果有肚胀、不思饮食、脾胃虚弱、咳嗽等等，都可以熬粥服用。

　  进入冬天后，吃火锅的人多了起来。吃火锅的时候要注意，狗肉、羊肉本身就是大补之品，再加上很多人吃火锅时喜欢用香辣锅底，并且冬天气候本身就以干冷为主，因此吃多了容易上火，不宜多吃。（季楠）