12月21日百科全说 戴光强 动物油 氢化植物油的危害(2)

2012-04-25  zd山笑

12月21日百科全说 戴光强 动物油 氢化植物油的危害(2)

时间:2011年12月22日来源:养生堂 作者:百科全说

氢化植物油带来的危害

 

1.促进动脉硬化,患心脑血管几率增加

 

2.降低w-3脂肪酸

 

3.妨碍人体新陈代谢的正常进行

 

4.消耗体内的维生素和矿物质

 

5.使血液粘稠度增加

 

6.增加患糖尿病和癌症的几率

 

因此,氢化植物油比动物油的危害还大,很多因家严禁氢化植物油。人应该尽可能少吃这种油。食用过多的氢化植物油会影响儿童的智力发育。

 

含氢化植物油较多的食品有:饼干、奶油面包、奶油蛋糕、起酥面包、蛋黄派、薄脆饼、油酥饼、方便面的油包、炸面包圈、沙拉酱、炸薯条、炸鸡块、炸鲜奶、南瓜饼、巧克力派、咖啡伴侣等等。

 

警惕反式脂肪酸的别名:

 

氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪、部分氢化脂肪、植物性酥油、起酥油、人造牛油、人造黄油、人造奶油、植脂末、植物奶油。请消费者们警惕。

 

茶籽油,有东方橄榄油之称,含单不饱和脂肪酸,有降血糖调节血脂和降胆固醇的作用。

 

了解了这么多油种,现在家庭选择吃油可以采取三合一的套餐,亚麻籽油一份、橄榄油或茶籽油或菜籽油一份,花生油或大豆油或玉米胚芽油一份交替吃或混合吃。另外现代市场已有配好的w-3:w-6=1:4-6的科学配比的调和油,也可选精炼菜籽油。如果太高,也会对人身体不利。

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