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常用的粮油质量标准
1、粮油质量标准分类
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按标准的级别分类 |
国家标准 |
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行业标准 |
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地方标准 |
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企业标准 |
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按粮油质量标准的形式分类 |
标准文件 |
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实物标准 |
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按标准的性质分类 |
强制性标准 |
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推荐性标准 |
2、主要粮油质量标准
(1)早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷（GB1350—2009）：
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等级 |
出糙率，% |
整精米粒，% |
杂质，% |
水分，% |
黄粒米，% |
谷外糙米，% |
互混率，% |
色泽、气味 |
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1 |
≥79.0 |
≥50.0 |
≤1.0 |
≤13.5 |
≤1.0 |
≤2.0 |
≤5.0 |
正常 |
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2 |
≥77.0 |
≥47.0 |
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3 |
≥75.0 |
≥44.0 |
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4 |
≥73.0 |
≥41.0 |
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5 |
≥71.0 |
≥38.0 |
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等外 |
＜71.0 |
不要求 | (2)粳稻谷、粳糯稻谷（GB1350—2009）：
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等级 |
出糙率，% |
整精米粒，% |
杂质，% |
水分，% |
黄粒米，% |
谷外糙米，% |
互混率，% |
色泽、气味 |
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1 |
≥81.0 |
≥61.0 |
≤1.0 |
≤14.5 |
≤1.0 |
≤2.0 |
≤5.0 |
正常 |
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2 |
≥79.0 |
≥58.0 |
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3 |
≥77.0 |
≥55.0 |
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4 |
≥75.0 |
≥52.0 |
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5 |
≥73.0 |
≥49.0 |
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等外 |
＜73.0 |
不要求 | （3）小麦（GB1351—2008）：
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等
级 |
容重，g/l |
不完善粒，% |
杂质，% |
水分，% |
色泽、气味 |
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总量 |
其中：矿物质 |
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1 |
≥790 |
≤6.0 |
≤1.0 |
≤0.5 |
≤12.5 |
正常 |
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2 |
≥770 |
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3 |
≥750 |
≤8.0 |
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4 |
≥730 |
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5 |
≥710 |
≤10.0 |
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等外 |
＜710 |
— |
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注：“—”为不要求。 |
（4）玉米（GB1353—2009）：
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等
级 |
容重，g/l |
不完善粒，% |
杂质，% |
水分，% |
色泽、气味 |
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总量 |
其中
：生霉粒 |
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1 |
≥720 |
≤4.0 |
≤2.0 |
≤1.0 |
≤14.0 |
正常 |
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2 |
≥685 |
≤6.0 |
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3 |
≥650 |
≤8.0 |
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4 |
≥620 |
≤10.0 |
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5 |
≥590 |
≤15.0 |
|
等外 |
＜590 |
— |
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注：“—”为不要求。 |
（5）大豆（GB1352—2009）：
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等
级 |
完整粒率 |
损伤粒率，% |
杂质，% |
水分，% |
色泽、气味 |
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合计 |
其中
：热损伤粒 |
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1 |
≥95.0 |
≤1.0 |
≤0.2 |
≤1.0 |
≤13.0 |
正常 |
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2 |
≥90.0 |
≤2.0 |
≤0.2 |
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3 |
≥85.0 |
≤3.0 |
≤0.5 |
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4 |
≥80.0 |
≤5.0 |
≤1.0 |
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5 |
≥75.0 |
≤8.0 |
≤3.0 |
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