百合6262 / 海鲜 / 蒜蓉粉丝蒸扇贝

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蒜蓉粉丝蒸扇贝

2012-04-27  百合6262
食材明细
  • 大蒜 一头
  • 香葱 三根
  • 一小块
  • 干辣椒 十个
  • 一茶匙
  • 蒸鱼豉油 一汤匙
  • 白糖 三分之一茶匙
  • 高汤 三汤匙
  • 1

    原料图如图。
  • 2

    粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净,去泥肠,扇贝壳刷洗干净。
  • 3

    锅里放点油,炒香葱姜蒜,放盐,生抽,白糖,高汤,大火收干。
  • 4

    扇贝壳中放上粉丝,粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。
  • 5

    每个扇贝上依次放:粉丝,蒜蓉,扇贝肉。
  • 6

    扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开,扇贝上锅,蒸8分钟左右即可。

    小贴士

    不喜欢辣的可以不放辣椒。

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