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大洋新闻 时间: 2012-04-27 来源: 老人报 熬中药时，可能会不慎将药煎糊。有人觉得可惜，于是把煎糊的中药再加水重新熬制，这是千万不可的。 中药在煎糊后，有效成分往往会随水蒸气挥散掉，影响治疗效果。药性也会随煎煮时间而变，如大黄，短时间煎煮后服用有止血的作用，如果继续煎煮，服后可能会“中毒”。 煎煮中药应当注意水量、火候、时间。煎药之前，宜用冷水充分浸泡中药20~30分钟，使药物完全被水渗透，便于有效成分溶解。一般而言，其水量应以药液沸腾时高出药面一横指为宜，但也不必拘泥。 一般未沸之前用武火，沸腾之后改用文火，有利于药物成分的溶出。汤剂的煎煮时间应根据药物和疾病性质及用药时间而定，一般第一次煎煮后续煎20~25分钟，第二次煎沸后煎15~20分钟。 （摘自健康网） |
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