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竹笋《本草纲目拾遗》
【基原】为禾本科植物淡竹的苗。【异名】竹笋、笋。【性味归经】甘,寒。入胃、大 肠经。【功效】清热消痰,利尿消肿,止泻痢。【应用】1.痰热咳嗽:毛笋同肉煮食。(《本草求原》)2.肾炎,心脏病,肝脏病等浮肿腹水:毛笋、陈蒲瓜各60g,或加冬瓜皮30g,水煎服。(《食物与治病》)【按语】竹子种类多,竹笋品类亦多。市场现售的有圆笋、毛笋、冬笋、青笋、鞭笋等。毛笋浙江、福建山区多,青笋出于云贵山区,鞭笋为毛竹鞭之嫩者。且竹笋自古被视为菜中珍品,故有“山珍”之称。【参考文献】1.《食物本草》:“消痰,除热狂,壮热头痛,头风,并妊妇头旋颠仆,惊悸,温疫,迷闷,小儿惊痫,天吊。”2.《饮膳正要》:“主消渴,利水道,益气,多食发病。”3.《本草求原》:“甘而微寒,清热除痰,同肉多煮,益阴血。痘疹血热毒盛,不发起者,笋尖煮汤及入药,俱佳。”4.《随息居饮食谱》:“甘凉,舒郁,降浊升清,开膈消痰。”
来自: 欧阳思韵 > 《保健医疗》
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