香菇鸡汤

香菇鸡汤

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材料

料酒·1大匙　　精盐·1小匙　　味精·0.5小匙　　土鸡腿·300克　　香菇·30克　　红枣·10克　　生姜·1小块

做法

1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松；
2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时；
3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
注意
汤鲜味美，营养丰富。汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。