 妈妈来了,博客好久没有更新了,前几天做了红豆馅的酥饼给家人吃,得到家人的一致夸奖. 以前做豆沙包剩了一些红豆馅在冰箱里冻着,今天为了给冰箱腾出些地方就把它给拿出来了,想来想去还是做些酥饼吧,用红豆做馅应该不错. 首先,合两块面,一块油面(也就是全部用油来合的面),一块水面(里面可以少放一些油,这样做时不会粘手,吃时也好吃).
合好醒一会儿后,用水面把油面包起来,然后用擀面杖擀成薄片.
将薄片卷成长条
,用刀来回斜切成三角状,
将饼胚压扁包上豆沙馅,
将包好豆沙馅的饼胚捏紧,压扁成饼状撒上芝麻.
用烤箱160度烤12-15分钟,即成.
此酥饼皮酥馅甜香,深得老人和孩子的喜爱.
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