稻米衛生安全標準

《稻米衛生安全標準》

依據食品衛生管理法

食米包裝：應符合食品器具、容器、包裝衛生標準。

食米不得有下列情形： 變質或腐敗、未成熟而有害人體健康、有毒或含有害人體健康之物質或異物、染有定病原菌、殘留農藥含量超過中央主管機關所定安全容許量。

食米中黃麴毒素限量標準

(82. 1. 4.衛署食字第8189322號公告)

食　　品　　種　　類 總黃麴毒素限量（包括Aflatoxin B1，B2，G1，G2） 米、高粱、豆類、麥類及堅果類 10ppb以下

食米重金屬限量標準

(96.8.29.衛署食第0960406206號公告) 食米中重金屬含量應符合以下限量：

項　目 汞 鎘 鉛 　　限　量(ppm) 0.05 0.4 0.2

米類殘留農藥安全容許量

(96.10.17衛署食字第0960407051號) 國際普通名稱 普通名稱 作物類別 容許量 (ppm) 備註 Acephate 毆殺松 米類 0.5 殺蟲劑 Aluminum phosphide 好達勝 米類 0.1 燻蒸劑 Benalaxyl 本達樂 米類 0.2 殺菌劑 Bendiocarb 免敵克 米類 0.2 殺蟲劑 Benfuracarb 免扶克 米類 0.1 殺蟲劑 Bensulfuron-methyl 免速隆 米 0.5 殺草劑 Bentazone 本達隆 米類 0.5 殺草劑 Benthiazole 佈生 米類 0.1 殺菌劑 Beta-Cyfluthrin 貝他賽扶寧 米類 0.5 殺蟲劑 Bifenox 必芬諾 米類 0.5 殺草劑 Bufencarb 必克蝨 米類 0.1 殺蟲劑 Buprofezin 布芬淨 米類 0.5 殺蟲劑 Butachlor 丁基拉草 米類 0.5 殺草劑 Carbaryl 加保利 米類 0.5 殺蟲劑 Carbendazim 貝芬替 米類 0.5 殺菌劑 Carbofuran 加保扶 米類 0.5 殺蟲劑 Carbosulfan 丁基加保扶 米類 0.5 殺蟲劑 Carpropamid 加普胺 米類 1.0 殺菌劑 Cartap 培丹 米類 1.0 殺蟲劑 Chlorpyrifos 陶斯松 米類 0.1 殺蟲劑 Cinosulfuron 西速隆 米類 0.5 殺草劑 Clomeprop 克普草 米類 0.1 殺草劑 Clothianidin 可尼丁 米類 0.05 殺蟲劑 CPMC 蝨必殺 米類 0.5 殺蟲劑 Cyclosulfamuron 環磺隆 米類 0.1 除草劑 Cyhalofop-butyl 丁基賽伏草 米 0.1 殺草劑 Cyhalothrin 賽洛寧 米類 0.5 殺蟲劑 Cypermethrin 賽滅寧 米類 0.5 殺蟲劑 Deltamethrin 第滅寧 米類 0.05 殺蟲劑 Diazinon 大利松 米類 0.1 殺蟲劑 Dicrotophos 雙特松 米類 0.5 殺蟲劑 Difenoconazole 待克利 米類 0.5 殺菌劑 Dimethipin 穫萎得 米類 0.5 生長調節劑 Disulfoton 二硫松 米類 0.1 殺蟲劑 Dithiocarbamates 二硫代胺基甲酸鹽類 米類 0.5 殺菌劑 Dymron 汰草龍 米類 0.1 殺草劑 Edifenphos 護粒松 米類 0.1 殺菌劑 Epoxiconazole 依普座 米類 0.5 殺菌劑 Ethofenprox 依芬寧 米類 0.5 殺蟲劑 Ethoprophos 普伏松 米類 0.02 殺線蟲劑 Ethoxysulfuron 亞速隆 米 0.1 殺草劑 Etridiazole 依得利 米類 0.1 殺菌劑 Fenamiphos 芬滅松 米類 0.01 殺線蟲劑 Fenitrothion 撲滅松 米類 0.2 殺蟲劑 Fenobucarb 丁基滅必蝨 米類 0.5 殺蟲劑 Fenthion 芬殺松 米類 0.1 殺蟲劑 Fenvalerate 芬化利 米類 0.1 殺蟲劑 Fipronil 芬普尼 米類 0.01 殺蟲劑 Flucythrinate 護賽寧 米類 0.1 殺蟲劑 Flutolanil 福多寧 米類 1.0 殺菌劑 Fthalide 熱必斯 米類 1.0 殺菌劑 Furametpyr 福拉比 米類 0.1 殺菌劑 Glyphosate 嘉磷塞 米類 0.1 殺草劑 Guazatine 克熱淨 米類 0.05 殺菌劑 Haloxyfop-methyl 甲基合氯氟 米類 0.1 殺草劑 Hexaconazole 菲克利 米類 0.1 殺菌劑 Hymexazol 殺紋寧 米類 1.0 殺菌劑 Imazosulfuron 依速隆 米類 0.5 殺草劑 Imidacloprid 益達胺 米類 0.5 殺蟲劑 Iprobenfos 丙基喜樂松 米類 0.2 殺菌劑 Iprodione 依普同 米類 3.0 殺菌劑 Isoprocarb 滅必蝨 米類 0.5 殺蟲劑 Isoprothiolane 亞賜圃 米類 0.5 殺菌劑 Kasugamycin 嘉賜黴素 米類 0.5 殺菌劑 MAFA 鐵甲砷酸銨 米類 0.5 殺菌劑 Magnesium phosphide 磷化鎂 米類 0.1 燻蒸劑 Malathion 馬拉松 米類 0.1 殺蟲劑 MALS 滅紋 米類 0.5 殺菌劑 MCPB 加撲草 米類 0.1 殺草劑 Mefenacet 滅芬草 米類 0.05 殺草劑 Mepronil 滅普寧 米類 1.0 殺菌劑 Metalaxyl 滅達樂 米類 1.0 殺菌劑 Metalaxyl-M 右滅達樂 米 0.1 殺菌劑 Methamidophos 達馬松 米類 0.1 殺蟲劑 Methomyl 納乃得 米類 0.5 殺蟲劑 Methyl bromide 溴化甲烷 米類 1.0 燻蒸劑 Metolcarb 治滅蝨 米類 0.5 殺蟲劑 Molinate 稻得壯 米類 0.1 殺草劑 Monocrotophos 亞素靈 米類 0.02 殺蟲劑 MPMC 滅爾蝨 米類 0.5 殺蟲劑 Oxadiazon 樂滅草 米類 0.05 殺草劑 Oxyfluorfen 復祿芬 米類 0.2 殺草劑 Paraquat 巴拉刈 米類 0.2 殺草劑 Parathion-methyl 甲基巴拉松 米類 0.5 殺蟲劑 Pencycuron 賓克隆 米類 0.5 殺菌劑 Pendimethalin 施得圃 米類 0.1 殺草劑 Penoxsulam 平速爛 米 0.02 殺草劑 Permethrin 百滅寧 米類 0.5 殺蟲劑 Phenothiol 脫禾草 米類 0.5 殺草劑 Phenothrin 酚丁滅蝨成分之一 米類 0.5 殺菌劑 Phenthoate 賽達松 米類 0.1 殺蟲劑 Phosdiphen 嘉賜米松成分之一 米類 0.1 殺菌劑 Phosmet 益滅松 米類 0.1 殺蟲劑 Phosphamidon 福賜米松 米類 0.05 殺蟲劑 Phoxim 巴賽松 米類 0.05 殺蟲劑 Pirimiphos-methyl 亞特松 米類 1.0 殺蟲劑 Pretilachlor 普拉草 米類 0.1 殺草劑 Prochloraz 撲克拉 米類 0.5 殺菌劑 Propanil 除草靈 米類 0.1 殺草劑 Propaphos 加護松 米類 0.1 殺蟲劑 Propiconazole 普克利 米類 1.0 殺菌劑 Propoxur 安丹 米類 0.1 殺蟲劑 Pymetrozine 派滅淨 米類 0.1 殺蟲劑 Pyrazosulfuron-ethyl 百速隆 米類 0.5 殺草劑 Pyridaphenthion 必芬松 米類 0.5 殺蟲劑 Pyroquilon 百快隆 米類 0.5 殺菌劑 Quinalphos 拜裕松 米類 0.1 殺蟲劑 Quinclorac 快克草 米類 1.0 殺草劑 Silafluofen 矽護芬 米類 0.5 殺蟲劑 Tebuconazole 得克利 米類 0.05 殺菌劑 Tebufenozide 得芬諾 米類 0.1 殺蟲劑 Tecloftalam 克枯爛 米 0.2 殺菌劑 Tetraconazole 四克利 米 0.2 殺菌劑 Tetramethrin 治滅寧 米類 0.05 殺蟲劑 Thenylchlor 欣克草 米類 0.02 除草劑 Thiabendazole 腐絕 米類 2.0 殺菌劑 Thiamethoxam 賽速安 米類 0.1 殺蟲劑 Thiobencarb 殺丹 米類 0.5 殺草劑 Triclopyr 三氯比 米類 1.0 殺草劑 Tricyclazole 三賽唑 米類 0.5 殺菌劑 Tridiphane 三地芬 米類 0.1 殺草劑 Trifluralin 三福林 米類 0.2 殺草劑 Vamidothion 繁米松 米類 0.2 殺蟲劑 XMC 滅克蝨 米類 0.2 殺蟲劑

註一 本表未列者，除另訂有進口容許量者外，均不得檢出。 註二 安全容許量(ppm)及實測殘留農藥量，均以市售型態之重量為計算基準。 註三 殘留農藥之檢驗包括農藥本身及其代謝產物在內。