酥脆草莓馅饼

酥脆草莓馅饼

 

 

真的好酥脆！！

又不是那种纯粹的脆！！

   是酥脆！

 

这是饼皮  干啃也很香！！

 

撒了点奶酪粉。。嘿嘿

 

 

 

 

 

 

 

 

 

做法

一、材料

用到了：面粉、黄油、牛奶、鸡蛋、盐、自制草莓酱、奶酪粉

 

二、准备

1、黄油隔水融化

2、鸡蛋打散

3、往鸡蛋液里倒入适量牛奶

4、倒入黄油

5、搅拌均匀

6、面粉放一点点盐

7、往面粉里倒入牛奶黄油鸡蛋糊

8、9、一边不停搅拌，拌匀（如果赶脚液体不够，可以再加点牛奶，液体一边加一边搅拌，看情况决定！）

静置一会儿（有冰箱的话，我脚的放一夜没问题）

 

三、步骤

1、平底锅不放油，放一勺子面糊糊

2、抹开，这次面糊糊比较厚实的，要用抹的，晃动锅子是不行的哈，表面不平没关系，但是不要太厚

3、开火，大火（我煎饼一般都是直接大火），面糊糊成型

4、等到周边起皱，翻面

5、翻面之后煎个2、3秒即可

6、折起，不包馅儿的话  直接可以沾果酱吃

7、也可以包馅儿

8、9、10、随意的折起，有点裂开没关系啦！有的话就撒点奶酪粉，可以啃啦！！！哈哈哈！

 

APPLE提醒~

1、面糊糊调的时候，记得一边加液体一边搅拌，随时看面糊糊厚薄，我这次因为鸡蛋牛奶液不够，

   又加了点牛奶，自己掌控好，控制液体比较容易，别液体倒多了，再加面粉。。恶性循环！哈哈

2、放了黄油的煎饼很香

3、面糊糊一次整多了，可以放冰箱隔夜，第二天继续煎，没问题的

4、平底锅不建议放油哈