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怎样喝茶才健康?

 刘燕燕 2012-05-04

怎样喝茶才健康?

    现在市场上的茶叶店面、茶的品类都很多,要想安全可靠的饮茶,除了尽量不喝来源不明的茶叶外,还有很多值得我们注意的地方。

  用80℃以上开水冲洗 避免农药残留问题

  国际食品包装协会秘书长董金狮说,喝茶时,最好使用80℃以上的开水进行冲洗,时间约在2-3分钟。“除了冲洗灰尘,大部分农药残留也会洗掉。”他说,一些能较短时间溶解于水的农药,将会在高温下释放出至少50%%的量。

    避免长时间冲泡茶叶

  另外,要避免长时间冲泡。如茶叶中的铅,在冲泡时几乎不溶于茶汤,只要在两个小时内,已冲泡茶叶所含的残留农药成分大多泡不出来。因此,喝茶可以注意“不要嚼吃茶叶”和“不要一杯茶从早泡到晚”这两点。

  喝茶切忌贪多贪浓

  喝茶必须适量,切忌贪多贪浓。正常人,特别是中老年人,每天4~5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人,每天以喝1~2杯中等浓茶为佳。饮茶过多,体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋,心跳加快,导致尿频、失眠等。泡茶以沸水冲泡为宜。

  五个时间少喝茶

    1、空腹时忌喝茶,因为茶性入肺腑,会冷脾胃,容易“茶醉”。

    2、饭前、饭后不宜立即饮茶,因为饭前饮茶会冲淡胃酸,使饮食无味,还会影响消化器官的吸收功能。

    3、饭后立即饮茶,茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用,影响对蛋白质、铁元素的吸收。

    4、不宜用茶水服药,因为茶中的鞣酸会与许多药物结合产生沉淀,影响药效。

    5、酒后喝茶无助于解酒,只会伤肾、损心。

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