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大米粥小米粥 谁是养胃达人

2012-05-04  美O食

大米粥小米粥 谁是养胃达人

       北方人的生活习惯中,每天必不可少的就是这喝粥了,大米粥、小米粥、玉米粥、绿豆粥、八宝粥,每天换着花样的喝,真可谓是全面粥道。不过,只这喝粥二字也要讲究个学问,要说小米粥是养胃的,可这养胃不一定适合每一个人,下面我们就看看这个有什么区别吧!

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情景模拟——大米粥、小米粥 谁才是养胃达人

       五一刚过,小刘可谓是大饱口福啊!不过这个胃也是承受了不小的折磨,这不这两天胃疼了!小刘就琢磨着还是每天老老实实的待在家里边喝粥吧!不是都说这小米粥养胃么,那我就天天喝吧!再就那么点儿咸菜,总会让人想起小时候生病了,妈妈在家照顾的场景,多么熟悉温暖!

       不过喝了两天感觉着这胃也没怎么好,这是怎么回事呀?小刘就想:我都这么老实了,天天喝粥!难道还是不行么?于是小刘就开始查阅资料,突然发现原来喝粥是这么有学问的一件事!这到底是有什么学问呢?让咱们来看一看吧!

营养价值对比

       大米:又名粳米,味甘性平,具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。

       小米:又名粟米,味甘性平,有健脾和胃的作用。

适用人群对比

       大米:相较于小米来说性偏凉,所以胃暖的人比较适合喝大米粥用来养胃。

       小米:适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。但小米属热性食品,如果胃热就不要多喝,但多数人喝小米粥是有养胃作用的。

热量对比(每100克的热量)

       大米:346.00千卡

       小米:358.00千卡

       从热量上说小米粥要高一些,所以想要减肥的人可以适当的喝一些大米粥。

主要营养物质对比

食材碳水化合物蛋白质脂肪
大米12.30 克23.50 克 0.10克
小米76.70克8.80 克1.20克

知识延伸

       大米粥:大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此,糖尿病患者进食干饭有利于控制血糖。

       小米粥:对于老弱病人和产妇来说,小米粥可以说是最理想不过的滋补品。尤其是小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物,俗称为“米油”,营养极为丰富,滋补力最强。另外,在中国还有四大名米,分别为山东金乡县的金米、章丘县的龙山米,河北蔚县的桃花米和山西的沁县的沁州黄。

       看呀,喝粥都有这么多的学问,要讲究因人而异,所以为了您的胃好还是不要盲目的喝粥啦!

       最后在为您献上几款美味可口的粥来供您参考,挑一款试着做一下吧!

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金枪鱼杂蔬小米粥银耳雪梨小米粥蛋黄小米粥红枣小米粥
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蛤蜊大米粥鲜贝大米粥红枣红薯大米粥薄荷大米粥

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