呼吸熵

呼吸熵是指单位时间内进行呼吸作用的生物释放二氧化碳的量与吸收氧气的量的比值。　一般来说，完全以葡萄糖为底物进行有氧呼吸的呼吸熵是1，以葡萄糖为底物但含无氧呼吸的呼吸熵大于1，而以脂肪为底物进行有氧呼吸，呼吸熵就小于1，这是脂肪中C、H高而O相对少的缘故。

   

例题：生物呼吸作用的底物（有机物）种类及含量的差异，会导致呼吸作用释放的CO₂与吸收的O₂比发生差异，这可用呼吸熵表示：呼吸熵（RQ）=呼吸作用释放的CO₂/呼吸作用吸收的O₂，为了测定种子萌发时的呼吸熵，现准备了3只锥形瓶、瓶塞、带刻度的玻璃管、发芽的小麦种子、10%的NaOH溶液、NaHCO₃、清水等，并组装成下面的三套装置。

其中甲实验装置设计如下：锥形瓶内放入一盛有10%的NaOH溶液的小烧杯，杯中插入一根滤纸折叠条。瓶底放入一些蒸馏水浸泡过的滤纸圆片，再将经消毒并充分吸胀的小麦种子若干平铺在滤纸圆片上，加入适量蒸馏水。整个装置密封，并放置到20℃恒温环境中培养。

（1）小烧杯中插入一根滤纸折叠条的作用是                                              。

（2）由于发芽小麦种子（已消毒）的呼吸作用，甲装置内的气体发生了变化，使得墨滴向右移动，显然瓶内气体减少了，减少的气体是                      。

（3）甲装置内的气体变化还不足以求出发芽小麦的呼吸熵，由此还要利用乙装置来测定发芽小麦呼吸作用过程中的某一种气体的变化。测定单位质量小麦种子呼吸时CO₂释放量与O₂消耗量的比值，请将下面主要的方法步骤补充完整：

①                                                                                  ；

②用同质量的小麦种子在相同环境下进行与上述实验相同的操作；

③测出                                                                             ；

④再计算出CO₂释放量。

（4）若甲装置测出的实验数据（墨滴移动量）为X，乙装置测得的实验数据（墨滴移动量）为Y，则呼吸熵计算式为：                  。如果呼吸熵小于1时，说明                  。据此可判断出干重相同的油菜和小麦种子在萌发时有氧呼吸CO₂释放量与O₂消耗量的比值为油菜种子                （大、等、小）于小麦种子。

（5）为了纠正环境因素引起的实验测量误差，必须另设丙装置进行校正。则应对丙装置作相应处理：锥形瓶中加入              ，小烧杯内加入          ，其他处理与实验组完全相同，同时记录相同时间内的读数变化。如果丙装置的墨滴在实验后向左移动量为Z，则氧气实际消耗量应为                     。

答案：（1）增大吸收CO2的能力  （2）氧气  （3）①锥形瓶的小烧杯中不加入NaOH溶液，以等量的清水代之  ③相同时间内密闭系统的气体体积净变化量  （4）（X-Y）/X  呼吸底物中含脂肪  小  （5）与实验组等量的死种子  与实验组等量的清水  X+Z