有读者问，在超市里经常看到鲜柠檬，知道它能美容，总想买了泡水喝，又担心柠檬那么酸，会不会把体质喝成酸体质？因为早就听说酸体质会导致癌症。
这个问题很有意思，首先需要澄清的是，只要是可以正常生活的健康人，甚至是亚健康人，体质就没有酸碱之分，人体的PH值会维持在一个中性的恒定范围，这是保证你生存的基础。
人体的70%都是水分，这就构成了一个巨大的缓冲系统，通过呼吸，排尿，出汗等代谢方式，这个缓冲系统随时调节酸碱度，以保证体质呈中性。只有患上严重的疾病时，比如肺病引起的呼吸衰竭，二氧化碳不能及时排出，转化为碳酸停留在体内时；或者是肾功能衰竭，酸性代谢废物不能及时排出，这个时候的体质可以变成酸性的，医学上称为“酸中毒”，一旦出现这样的“酸性体质”，病人往往已经处于昏迷或者各个器官衰竭状态，病入膏肓了，需要通过医学手段调整体液的酸碱度。也就是说，只要你还是个可以正常生活的人，还可以坐在那里发愁自己的体质是不是变酸了，就不可能是“酸性体质”或者是“碱性体质”，酸碱体质的提出很可能是商家为了推销自己产品而造出来的伪命题，毫无医学道理。
至于酸性、碱性的食物，也绝对不是靠味觉来划分，而是根据食物摄入后，经过消化吸收，在体内的酸碱变化而区别，像柠檬、猕猴桃这样的水果即便再酸，也是碱性食物。一般情况下，酸性食物包括动物的内脏、肉类、植物种子，粮食等，而蔬菜瓜豆类，茶类则是碱性食物，但无论哪种食物，都应该适当搭配，平衡膳食，而任何一种食物也没有改变人体质酸碱性的可能。
新浪健康 佟彤
