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在中国，葡萄酒假冒伪劣的事件就从未消停过，近期来进口葡萄酒更是被闹得沸沸扬扬、此起彼伏。 自从2011年全国春季糖酒会期间酒店会外展被央视焦点访谈曝光后，假拉菲、假进口葡萄酒就陆陆续续得到一些骂名，半正式的走入全国大众媒体的关注范畴，并时不时的被放出一些或有或无却无从考证的负面事件，如在公海上灌装劣质酒再返回报关等等。 而自2012年初开始，浙江某媒体爆料“进口红酒十大乱象”，并煞有介事的告知消费者“进口红酒鉴别方法之不开瓶十看、开瓶验酒五招”等“专业技巧”。随后，3.15期间即全国春季糖酒会前期，央视也再次加入报道行列，并于央视2套财经频道播出“3.15在行动，拉菲乱像调查”等重磅新闻。 作为业内人士，当你看到一篇题为“浙江人去年（2011年）喝了近七千吨进口红酒，假红酒数量居多”的文章，却发现其中不能能解释“数量居多”时，你不得不觉得荒唐。 当你逐条阅读“十大乱象、不开瓶十看、开瓶五招”这些看似严谨专业的报道后，你可能会在觉得荒唐之余，是成倍的荒谬。 回望1997—1999年，进口葡萄酒曾有那么一丝起色的时候，但那两年因欧洲疯牛病的原因，被国内盛传进口红葡萄酒是用疯牛血过滤，喝进口葡萄酒会染上疯牛病等说法。瞬间，整个进口葡萄酒行业就遭受了致命性的遏制，一蹶不振。直到2004年，用了6、7年的时间，进口葡萄酒行业才在经济增长、大环境改变等因素下逐渐回温，一直发展到今天的全球重要葡萄酒市场之一。 而当近期对进口葡萄酒行业的围攻越来越多，许多进口商也纷纷遭遇各地经销商退货等事件，我们不禁寒颤：进口葡萄酒行业的公关危机来了？ 第一章七问“乱像” 新食品葡萄酒评论家节选一些炒得火热的所谓“乱象”，逐条进行过滤。 因为，行业需要澄清，诋毁的观点就应该被批判。 一问“全体傍名牌说” 关键词：傍名牌、拉菲 央视2套“3.15在行动，拉菲乱像调查”的新闻中，主持人说：“破解了顶级红酒的种种迷局，揭开了红酒的十大乱象。因拉菲和castel这两个进口葡萄酒品牌获利最多，因此被傍的几率最高，仅拉菲，就发现有大拉菲、拉菲正牌、拉菲副牌、拉菲传奇等上百个品牌。” 剖析：熟悉进口葡萄酒行业的人士都知道，大拉菲、拉菲正牌、拉菲副牌仅仅是中国口语化对波尔多一级名庄拉菲旗下两款主要产品的称谓，而拉菲传奇等标有五只箭的品牌确实属于拉菲庄拥有者DBR集团（DomainesBaronsdeRothschild）旗下的酒庄酒品牌或商业品牌产品，拉菲传奇确也是其中品牌LégendeBaronsdeRothschild的官方译名。 尽管因拉菲的高传颂度导致市场上对该品牌的仿冒程度一浪高过一浪，但笼统的将这几个客观的属于DBR集团的产品均列为傍名牌实属草率。 二问“保税区灌装论” 关键词：原瓶进口、保税区灌装 一些大众媒体认为，合法外衣下的“原瓶进口”：国内不少保税区新建大大小小的葡萄酒“国际分装中心”，保税区法律意义上属于“关外”，在这些生产线上灌装葡萄酒仍可打“境外”擦边球。大桶进口原酒在这里小瓶分装，贴上“原瓶进口”标签，出了厂大门就算“出口”到中国。 剖析：宁波保税区近年来在打造保税区进口葡萄酒市场方面其专业和领先程度可谓在中国保税区中树立了榜样式的标杆。相关负责人就此问题表示，所谓在保税区设立“国际分装中心”或灌装线的做法虽说法律上对此没有规定，但在他十几年保税区工作经验来看，想不起近年来哪个保税区有在进行这种模式的运作。一般情况下，在保税区设立加工线均是为满足电子等高科技产业的需要，而设立进口葡萄酒灌装线的做法对于保税区的发展意义和经济价值都并不多大建树。 而像宁波保税区进口葡萄酒市场这样，坚持要求入区企业“原瓶进口”，就一定是要保证包括瓶子及酒液在内的所有组成部分均来自国外。因此不得不说这是在混淆“达芬奇家具”事件那样的概念。 三问“违法添加二氧化硫说” 关键词：二氧化硫、苋菜红 违法使用添加剂：进口红酒可能危害人们的健康。调查显示，通常原瓶进口红酒没有任何添加物。但国外大量低质酒进口后，都进行添加剂勾兑。除了兑水，还在原酒里添加二氧化硫防腐，还有进口红葡萄酒被检出含致癌物合成着色剂“苋菜红”。 剖析：懂一定葡萄酒知识的人都知道，二氧化硫是中国允许且全世界都通用的葡萄酒保鲜剂，其效果是避免葡萄酒因长时间储存而过度氧化导致酒液变质。在这个问题上，只存在国家与国家之间对二氧化硫含量标准的不同，而非禁令。欧盟国家作为葡萄酒生产大国，每瓶葡萄酒二氧化硫含量的标准根据葡萄酒类型的不同而不同，而中国在这些年进口葡萄酒行业发展起来之后该标准也逐渐向国际化看齐。因此这里说“通常原瓶进口红酒没有任何添加物”完全是不负责任的说法，并且说“除了兑水，还在原酒里添加二氧化硫防腐”是进一步在夸大、严重化事实。 而关于前两年闹得沸沸扬扬的“苋菜红”，最初也源自说某些国产葡萄酒造假添加该合成色素。而这里强调进口葡萄酒被检出含有该成分，只是单纯的炒作。 四问“礼盒包装决定论” 关键词：礼盒 一些部门认为，称选进口葡萄酒应该看有没有礼盒包装，因为原装红酒进口一般按箱包装，不带任何礼盒。 剖析：我们不能说不按箱包装且装在礼盒里进行销售的进口葡萄酒就是假冒伪劣吧？这里所陈述的只是进口葡萄酒在国外出厂和国内进关时的状态，而在进口商将产品分销给各地经销商进行终端销售或陈列时，我们看到的大多数是开箱后的状态，并且为配合市场运作，满足中国消费需求中如送礼、宴请对产品外包装的要求，进口商或经销商通常会在国内制作礼盒及相关物料以搭配促进销售。 如此离谱的观点，让人相当质疑提出该观点的人士的专业度或用心。 五问“酒瓶瓶型决定论” 关键词：瓶底 一些相关部门认为，辨别进口葡萄酒应该看玻璃瓶，原装进口葡萄酒瓶底多呈凹陷锥形，且瓶底深部较厚，以利瓶身平衡和“滤渣”。 剖析：在欧洲，以往葡萄酒瓶底部的凹形是便于仓储存放和侍酒师为客人斟酒，以及一定的“滤渣”作用——在一些老酒或使用未经过滤工艺酿造的葡萄酒而言，而如今对于许多餐酒而言，瓶底的凹形只是为了美观，且也不一定较深较厚。 在进口白葡萄酒中，因大多数白葡萄酒不能陈年需在二至三年内饮用，所以酒厂所选用的酒瓶瓶底是平形的也经常可见，特别是一些新世界葡萄酒产区。而对于红葡萄酒，像法国博若莱产区（Beaujolais）的新酒就适宜饮个新鲜不宜陈放，也有见酒庄选用瓶底平整的酒瓶装酒。 另外以利瓶身平衡一说，完全是谬论。 六问“容量单位决定说” 关键词：容量单位 有机构认为，辨别进口葡萄酒的真伪应该看瓶标上的计量单位：如果是原装进口红酒酒标上容量均标75cl而非750ml，如标“ml”，则为进口罐装酒或假冒进口酒。 剖析：“cl”（厘升，centiliter）和“ml”（毫升，milliliter）均是国际上认可的葡萄酒容量计量单位，其中厘升是西方传统酿酒行业的常用术语，毫升是国际上较广泛的通用液体体积计量单位，但厘升目前除在欧洲国家酿酒领域仍被采用外已较少被采纳。就波尔多八大名庄来说，木桐庄就仍使用较传统的标记“cl”，而白马庄则更迎合国际趋势标记为“ml”。 如果将“cl”和“ml”作为辨别进口葡萄酒真假的一个基准，这是在迷惑消费者的眼睛。 七问“鉴别技巧说” 关键词：悬浮物、刺激感 有机构总结了三个辨别进口葡萄酒真伪的技巧，第一是看酒液，看葡萄酒颜色是否自然，是否有不明悬浮物，酒质变坏，颜色有浑浊感；其次是闻酒味：好的红酒有颇为复杂的气味，不会掺杂坏气味或怪味；再次是试口感：将红酒倒入酒杯，轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯。饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。 剖析：以上作为所谓的普及开瓶之后辨别进口葡萄酒真伪的五招技巧其中三招，只是葡萄酒品评中常用“望、闻、品”三个基本要素，并且只是很粗浅的讲解了葡萄酒品评的技巧。而品评的技巧也只能说是判别葡萄酒的品质好坏、变质与否的一个参考因素，若要强加到验明进口葡萄酒真伪之上，实过牵强。 可见，这些“乱象”破绽百出，因为是权威部门说出或大众媒体刊出，迷惑了不少消费者的眼睛，伤害了行业的正当利益。 第二章流言之觞 有时，一些无厘头的流言，会对整合行业带来莫名的伤害。 为什么流言的伤害如此之大？ 有行业专家分析，消费市场不成熟，渠道的发展超过消费发展的速度。消费者对于国际上浩如烟海的葡萄酒信息缺乏了解再加上品鉴能力弱造成了行业初期的不规范现象。 大众媒体和工商监管部门对进口葡萄酒热也多有关注，但是专业知识的欠缺使其往往窥一斑而未见全豹，揭露现象往往不全面。媒体的特点是发现话题，“狗咬人不是新闻，人咬狗才是新闻”的吸引眼球的冲动使得在报道相关话题时缺乏深度与论证。 商源国际酒业总经理宋恩庆告诉本刊记者：最近的事件是进口葡萄酒行业部分不规范现象引起社会关注。有责任的企业应该站出来，对社会公众发出正确的信息。而单个进口葡萄酒企业的体量不到，公信力不足，难以系统性回应社会上的杂音、噪音。他举例分析，媒体上中国一年消费200万瓶拉菲的说法，根本就是以偏概全，拉菲集团有几个体系，从高到低是正牌、副牌，管理收购庄园，工厂化生产的商业品牌。中国市场消费的这么多等级的拉菲集团的产品，以及因为中国市场火爆，从全世界流过来的各个年份拉菲的产品，当然远远超过其正牌20多万瓶的年产量。 杭州联衡商贸总经理宋晓文致电本刊，最近他店里的进口葡萄酒销量明显回落，应该是受到舆论报道的影响。“前段时间我送酒给一个德清的朋友，是在机构里担任处级干部，不久后他把酒退给我，称媒体报道进口酒假酒多，他不敢喝，更不敢买。” 安徽戈斯曼酒业副总经理吕家杰也告诉记者：他们的一位浙江经销商要求退货，原因是有人认为他们的酒标上“750ML”的标注。 “这简直让业内人士啼笑皆非。”吕家杰分析：这种容量标注鉴别法来源于浙江消保部门和工商部门宣传的进口葡萄酒“十看”法。是一种对未开瓶的红酒的鉴别方法。“看包装，原装红酒进口一般按箱包装，并无任何礼盒。又比如看容量单位，原装进口红酒酒标上容量均标CL，标有“ML”的均为进口灌装酒或假冒进口酒。”其实，中国送礼文化的国情，进口商一般在产品报关报检后为其加上礼盒，促进销售。这是一种适应中国国情的营销方式。至于说到ML是分装或假冒就更不够科学。英美国家一般用ML标注容量，而法国因为出口，对葡萄酒容量有两种标识方法，75CL、750ML都有标注，根本不能凭借这个指标来认定一瓶进口葡萄酒的真伪。 一位不愿透露姓名的浙江酒商，当下对进口葡萄酒行业的不客观报道可能是有人在推波助澜，抹黑进口葡萄酒。 杭州萧山玖域贸易有限公司总经理孙杰表示：浙江消保委的宣传影响是明显的，特别是影响了一些对葡萄酒刚刚接触的消费者。“ 这些消费者来我酒庄购买葡萄酒时，质疑我的定价高。说进口十几块人民币的酒为什么卖几百元。我只能一一向他们解释，不是每一瓶就都是十几元的成本，况且关税、运输、运营成本也非常高，我们这里这种酒只卖四五十元。 孙杰表示，一般消费者搞不清进口葡萄酒这个大概念下有不同的档次、品牌之分。一概而论进口葡萄酒是暴利。现在的法国名庄酒商家利润也就十几个点，而且还需要积压资金，普通消费者根本不清楚。 孙杰说：“我认为，这股风对上海、广州等地相对成熟市场影响不大，反而对内陆刚刚葡萄酒刚刚升温的市场影响较大。” 东莞古旗贸易总经理林锐均告诉记者，最近的舆论对销售有一定影响。“作为一个从事了葡萄酒经营十几年的从业者，对媒体的说法我很郁闷。报纸上说：拉菲一年28万瓶，而中国市场一年消费了200多万瓶拉菲。这个事实明显夸大，我想问问这些媒体，这个200万瓶是从哪里得来的数据？是用什么方法进行统计的？”林锐均质疑。他强调，现在进口葡萄酒已经进入微利时代，主流酒商是靠服务来挣钱，卖暴利只是个别现象。 林锐均称，原来进口葡萄酒没有那么高的关注度，现在成了潮流消费品，自然处在舆论关注的风口浪尖上。甚至有人为了压一压进口葡萄酒的锐气而人为操弄舆论。 林锐均告诉记者：“东莞市场没有媒体说的那么严重，媒体把这个现象说得太严重了，可以说放大了十倍。最近很多酒友问我进口葡萄酒是不是这么乱？我解释，GANDCRUCLASS是不同于普通法国酒的，她的背后是限量、历史、手艺，价格当然不菲。明智的消费者不会因为有流言而改变自己的消费习惯。他们能看懂酒标，熟悉上网，甚至看过葡萄酒专业书籍。我记得九十年代末期时，当时欧洲疯牛病流行，盛传法国酒用牛血过滤，当时对市场影响非常明显，现在消费者出国多，资讯发达，影响没有九十年代疯牛血传闻大了。” 林锐均认为，行业协会和媒体应该出来说话，为诚信的进口葡萄酒经营企业出头。系统的回答对社会对行业诚信的质疑。 第三章止于智者 广东酒类专卖局副局长朱思旭—— 进口葡萄酒行业平均利润是正常利润 朱思旭指出，进口葡萄酒行业几年前是高利，但并非暴利。经过价格战洗牌，进口葡萄酒行业平均利润已经非常征程。特别是在广东沿海地区，消费者对进口葡萄酒有了一定认识，谁要是忽悠消费者，很快就会被消费者抛弃。 上海开甲酒业董事长李昌银—— 进口葡萄酒行业已经在不断净化 上海开甲酒业董事长李昌银在评论部分大众媒体对进口葡萄酒行业的报道时表示，进口葡萄酒价格虚高，把贴牌产品说明是国际名牌的现象的确存在于行业中，但随着行业洗牌的加剧，这种现象越来越少。象开甲这种起点很高，收购国外明星酒庄的企业多起来，不会对市场采用短期行为。大资本、大集团的加入，自然提高了行业门槛，小的企业生存不下去，砸价抛货只是暂时的。“企业的智慧总是小于社会的智慧，谁要是认为可以忽悠消费者，迟早会被消费者抛弃。”李昌银补充到。 深圳智德葡萄酒专业营销机构总经理王德惠—— 部分大众媒体为吸引眼球而存在 对于大众媒体，资深的葡萄酒营销人，深圳市智德葡萄酒专业营销策划机构总经理王德惠是又爱又恨。 “大众媒体，或者说业外媒体近几年来十分关注进口葡萄酒行业，对于这一点我是很心怀感激的，一个行业的成长与发展离不开媒体朋友们的关注和报道，但是他们对于进口葡萄酒行业的关注啊，用一句俗话讲就叫报忧不报喜。” “我们普通消费者在报纸上一天到晚看到什么拉菲一年产量两百万瓶，哪里哪里的工商质检部门又查出了数额案值巨大的假冒伪劣进口葡萄酒等等。其实作为行业内人士，我们是很欢迎媒体朋友们监督的，毕竟这样才能净化市场，大家谋得共同发展，但是他们不能选择性忽略进口葡萄酒行业的正面消息啊？大众媒体是面对全社会的舆论窗口，有时候为了新闻效果，他们不得不选择那些最吸引人眼球的新闻上版，对于这一点我是理解的。但是我们也应该提请媒体朋友们注意，不管怎样，违法乱纪的现象在这个行业内毕竟只是少数，这个行业的整体是健康的，是向上的。” 王德惠希望大众媒体不要抹杀那些诚信经营的企业所付出的努力，作为一个新生的行业，进口葡萄酒经不起大众媒体的那么多棒杀。 “没有哪个行业中不存在违法乱纪制假售假的情况，进口葡萄酒并没有比他们更甚一些。我想，媒体朋友们一方面是出于一种猎奇的心态在看待进口葡萄酒，一方面可能也是有一些民族情感的因素在。当然，这只是一种猜测。”王德惠称。 高端声音 多方协力规范市场 文/全国政协委员原国家商务部部长助理黄海 编/邹慕晨 随着改革开放，经济发展，葡萄酒在中国的酒类消费中所占的比重越来越大，葡萄酒行业的发展也很快，但是与此同时，葡萄酒行业也走进了一个困局。健康守法的企业和消费者正在被制假售假者所伤害。因此，中国政府一直在积极多方征求意见，准备规范这个市场。对于制假贩假，目前政府方面已经形成了如下的基本观点与态度。 利用法律武器重拳打击制假售假 长期以来我们对于中国酒类市场的造假售假都只采取了行政处罚的手段，但是从现在的状况来看，行政处罚显然是不够的，不足以遏制造假售假现象的发生。造假售假者的违法成本太低，既得利益却很高，这才使得很多不法分子铤而走险。在这种情况下，国务院已经决定要建立健全相关的法律制度，完善关于刑事定罪的条款，我们将明确制造售卖假酒行为的刑事量刑，通过司法解释和法律的途径加大打击的力度，降低进行刑事处罚的门槛，切实加强行政执法和刑事执法的衔接。今后再查处此类案件一律交予公安机关依法处理，同时佐以行政处罚手段。另外，要加强对于执法者和工商部门的专业指导，进一步完善这种精准打击的形式，使得多方面配合形成合力。 加强行业管理杜绝假酒 我们要加强行业管理。商务部是酒类流通的主管部门，我们鼓励酒类生产经营企业采用先进技术和管理规范来促进酒类行业的规范化和规模化。我们的酒类生产经营企业目前比较分散，在管理上容易流于各自为政的表面现象，因此我们呼吁强化企业的责任心，特别是要加强企业进货来源，财务和采购制度的建设，将假酒消灭在进入市场之前的环节中。 信用评级让制假售假者无处遁形 我们要推动建设信用评级制度，以此来规范市场秩序。完善商务部的信息系统数据库，加强酒类生产销售企业的数据整理与收集，要为不诚信经营的企业建立一个黑名单。让这些企业在行业内被孤立，引起消费者的警惕。同时要和酒庄谈合作，联合工商、质检、海关、卫生部门积极推进信息共享和信用评级的进程。因为现在的中国市场出现了对于这种联合执法的需求。相关执法机关的信息共享和沟通还有待完善。同时要积极开展诚信经营的宣传教育活动。 信息数据库让大众参与监督 要通过现代科技手段来整顿市场秩序。目前商务部已经在全国建立了进口商品质量信息追溯系统。通过这种系统，构建一个全国互联互通、协调运作的进口商品监管体系。这样进口商品的原产地、进口商等信息就可以成为大众监督进口葡萄酒市场的一个渠道，同时，因为明晰了责任范围，之后如果出现制假贩假等违法行为，追究相关责任人就更有法律依据一些，在执法量刑的过程中也能为我们的司法机关提供确实的证据。 中国的葡萄酒市场有着广阔的发展空间，但是目前还存在着很多扰乱市场稳定的不安定因素，影响了这一市场的和谐发展，更影响了生产者、经营者与消费者的利益。我们呼吁国家、企业、消费者共同努力，采取标本兼治，防治结合的方法来共同应对这一潜在的危机。中国的葡萄酒市场一定会得到良性的健康发展。 |
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