目前受核桃市场的影响，全国各地都在大规模地发展核桃产业。我省太行山区、燕山山区一些县都把核桃产业作为该县的主导产业。但一些地方存在急于求成的思想，给核桃这个新型产业的发展埋下了众多隐患。前不久，记者陪同从事核桃产业开发多年的河北德胜农林科技有限公司总经理孙红川到兴隆县北水泉乡塔前村进行了调查。他结合在其它地方了解到的情况，认为我省一些地方在核桃产业的发展上存在四个方面的隐患。
品种混杂苗木质量良莠不齐
孙红川认为，目前我省在核桃产业发展上存在的首要问题就是品种混乱，苗木质量良莠不齐。很多地方发展核桃都是政府在引导，在抢市场，比发展速度，比发展规模，很多基础工作，如品种的区域化试验、示范园的建立和正规的良种苗木繁育体系的建立等，都没有来得及做。有些地方甚至发现了品种问题，为了不落到别人后面，有问题也要发展。这样在选择品种上就存在很大的盲目性，好赖品种一起上，致使核桃进入盛果期后，由于品种混乱，品牌、质量难以保证，对核桃产业化的发展从“根上”就埋下了隐患。
孙红川说，虽然现在育核桃苗的单位和个人比较多，但是受嫁接人员和良种接穗限制，真正品种纯真的良种核桃苗还是远远不能满足市场需求。现在越是大规模发展核桃产业的地方，栽种的核桃苗的品种和质量越成问题。目前在核桃苗木这个行业里能够将单一品种繁育到百万株以上的公司全国也没有几家。大多的公司都是自己育一些，有合同后从育苗户里再去收购，或是全国的苗子倒来倒去，很难保证品种划一，质量划一。
早实品种发展过大片面追求薄壳
我国现行推广的优良品种分早实、晚实两种类型。早实品种成花容易，侧芽容易形成花芽，孤雌生殖能力强，结果较早，丰产性较强，树冠紧凑，但从品种的抗逆性来讲，早实品种较晚实品种差，果实成熟期的炭疽病、黑斑病及树势衰弱后的枝枯病等危害严重。另外，早实核桃抗旱性、耐瘠薄性差，如果不加强管理，容易出现小老树或早期衰老死亡等现象。晚实品种抗逆性强，对土壤的适应性也强，经济寿命长，但前期丰产性差，结果以顶花芽结果为主，侧芽成花困难，幼树期孤雌生殖能力差，因而进入丰产期较晚。孙红川认为，从我国核桃生产的发展情况看，早晚实核桃的比例严重失调，一般情况下应以晚实核桃栽培为主，早实核桃应控制在总面积的30%以下。但目前在新发展的核桃产业中早实核桃的比例太大，约70%左右，而晚实核桃不足30%。
薄皮核桃近年深受消费者、种植户青睐。这给核桃品种选育工作也带来了较大影响，育种专家都开始了薄皮核桃的选育。然而，从生产情况看，核桃壳不是越薄越好，过薄，裂果多，种仁颜色较深、污染率高，不易漂洗，易于破损，不耐贮运，不符合商品生产的要求，很难在国际市场上参与竞争。按我国标准衡量，优级核桃坚果的出仁率为≥59%。这样国际市场上驰名的核桃品种无一能够入选优级，美国绝对主栽品种哈特利，即钻石核桃出仁率也仅为45.7%。核桃硬壳厚度及结构与种仁颜色及质量密切相关，适宜的核桃坚果硬壳厚度应在1毫米左右。一味追求皮薄、出仁率高是不正确的。
栽植密度过大管理粗放
在近年来的核桃发展中，一方面为了追求早期产量，另一方面育苗单位为了多卖苗子，导致现在发展的核桃园密度过大，大部分核桃园的栽植过密，为3×3米或3×4米。孙经理说，早实核桃结果早，树冠较小，但抗病性较差，通风透光必须良好，栽植密度过大，通风透光就会受到影响，病害就会发生，一般情况可采用3×5米或4×6米。晚实品种结果较晚，树冠较大，其株行距可采用4×6米或5×7米。采访中记者了解到，在地势平坦、土层深厚、肥力较高的土壤上建园，株行距应大些；在土壤和气候环境条件较差的土壤上建园，株行距应小些。对于栽植于田埂、地边、堤堰和以种粮食为主，实行果粮间作园，株行距可以灵活掌握，其株距一般为5～8米，行距视地块的宽窄而定，一般为20～30米。山地梯田栽植核桃，多为1个台面栽1行，台面宽度大于10米时，可栽植2行。
过去有句俗话：懒人种核桃。意思是说核桃树好管理，不用怎么管。孙红川说，这种说法是不正确的。过去因为核桃都是实生繁殖，爷爷种树孙子吃，即使你再精细管理，核桃树没有度过童期之前它也不结核桃，所以大多采取的是粗放管理。而且过去核桃比较效益低，上世纪90年代初红富士1斤能卖到2元，而核桃的价格仅能卖到3元，但每亩红富士能结果6000多斤，农户种植红富士收入1万多元，而核桃亩产量也就是二三百斤，亩收入仅有千八百块钱。所以人们管理红富士的投入就高。另外，核桃是非常喜光的树种，过去核桃的种植密度都非常小，1亩地也就种十几株，虽然具体到1株树的内膛可能密闭，但就整个果园来说通风透光还是好的，所以说就是不管理每年也有一定的产量。现在随着核桃嫁接技术的过关，人们种植的核桃树大多是嫁接苗，结果比较快，产量比较高；核桃的比较效益也比较高，1亩地收入大几千块的核桃园到处可见，种植密度都比较大，1亩地栽种株数都在30株以上，果园极易郁闭，虽然前几年效益不错，但一到盛果期，产量就很快降下来；随着品种化的发展，每个品种都有不同的生长结果特性，所有品种一套管理技术显然满足不了生产的需求，不同品种应有相应配套的管理技术，才能做到早结果、早丰产、优质的要求。所以我们发展核桃产业，不但要注意选择品种，也要注意相应品种的配套管理技术一定要跟上。据了解，日益增多的病害问题也应引起人们的重视。过去核桃大部分实生繁殖，零星分布，病害较少，但随着品种化和规模化发展，病害呈上升趋势，再加上目前推广的优种核桃品种大部分来自新疆的早实核桃，抗病性较差。这就要求在发展核桃时要注意选择抗病的品种，在栽培管理过程中要注意加强对病害的预防。
市场定位不明确
生产的核桃销售对象是高档超市，还是出口赚取外汇，还是卖给深加工企业，做它们的原料基地？孙红川说，明确市场定位是非常重要的。因为并不是所有的核桃品种商品性状都好。有的品种丰产，但外观不好看；有的是种仁口感不好。这些因素都决定了生产的核桃大批量上市后的销售去向问题。大家都知道核桃在礼品市场、高档超市销售的价格肯定贵，而一个榨核桃油的企业肯定选择价格低廉的核桃做榨油原料，也就是说生产出来的核桃如果能在高端市场上销售，肯定比卖给一些深加工企业利润大，赚钱多。现在各地都在大力发展核桃产业，将来的核桃市场竞争一定会非常激烈，如果生产的核桃能在高端市场销售，赚取的利润就相对较大，在激烈的市场竞争中就能站得住脚。如果全国的核桃产业发展到供过于求时，那就看谁的核桃销售价格更高一些，谁就能坚持下去。所以，在发展核桃产业的时候一定要考虑市场定位问题，要选择能在高端市场上销售的品种。
