苍术AtractylodisRhizoma术始载于《本经》上品。未分赤、白。“白术叶大作桠，根甜而少膏……赤术叶细
无桠，根小苦而多膏”来源性状鉴别北苍术疙瘩状或结节状圆柱形。黑棕色，除外皮黄棕色。质较疏松，断面散有黄棕色油点
，无白毛状结晶析出。香气较淡，味辛、苦。●以个大、质坚实、断面朱砂点多、香气浓者为佳。成分与质量菊科植物白术Atracty
lodesmacrocephalaKoidz.根茎主产浙江、安徽、湖北等省。栽培。浙八味之一。栽培2-3年的冬季采收，烘
干称“烘术”，晒干称“生晒术”。含挥发油：主成分苍术酮、白术内酯A、白术内酯B等。性状鉴别肥厚拳状团块表面灰黄色，有瘤状
突起、纵皱纹、沟纹及须根痕，有茎基。质坚硬，不易折断。断面烘术角质样，淡棕色，生晒术淡黄白，菊花纹散有棕黄色油点，油性气清香
，味甘微辛。嚼之略带粘性。以个大、质坚实、断面黄白、香气浓者为佳。显微鉴别木栓细胞数列，内侧常夹有断续的石细胞环。皮层、韧
皮部及木射线中有大型油室散在。形成层环明显。导管群中部有纤维束围绕导管，形成菱形。中央有髓部。薄壁细胞中含菊糖及草酸钙针晶
。粉末：淡黄棕色。草酸钙针晶细小，不规则充塞于薄壁细胞中，与菊糖混合。纤维长梭形，黄色，壁厚木化。石细胞淡黄色，类圆形、
多角形或长方形。菊糖表面具放射纹理，与小针晶混合。菊科根及根茎类中药的共性根圆柱形，根茎结节状圆柱形；断面有油点，香气浓，
特异。术语：起霜、朱砂点、油头。典型的双子叶植物次生构造。木栓层夹有石细胞环带（苍术白术）。粉末：油室、分泌道，菊糖（苍术
白术混小针晶）。菊科茅苍术Atractylodeslancea(Thunb.)DC.
茅苍术、南苍术北苍术Atractylodeschinensis(DC.)Koidz.根茎.
北苍术《中国植物志》将二者合成苍术一个种。茅苍术主产于江苏（茅山）、湖北、河南等省。北苍术主产于华
北及西北地区。◆茅苍术不规则连珠状或结节状圆柱形，偶分枝。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有
多数橙黄色或棕红色油点，习称“朱砂点”，暴露稍久，常可析出白毛状结晶，习称“起霜”。香气特异，味微甘、辛、苦。根茎横切面木栓
层间夹有1～数条石细胞环带。每条带由2～3层石细胞。皮层散有大型油室。韧皮部小，形成层环明显导管群内侧有纤维束，与导管群相间
排列。射线宽髓部有油室散在。薄壁细胞中含菊糖及草酸钙小针晶。显微鉴别粉末草酸钙针晶细小，不规则充塞于薄壁细胞。
石细胞单个或与木栓细胞连结，多角形、类圆形或类长方形，壁极厚。纤维成束，长梭形，壁甚厚，木化。菊糖表面呈放射状纹理。油室碎片
含红棕色分泌物粉末草酸钙针晶细小，不规则充塞于薄壁细胞。石细胞单个或与木栓细胞连结，多角形、类圆形或类长方形，壁极厚。纤
维成束，长梭形，壁甚厚，木化。菊糖表面呈放射状纹理。油室碎片含红棕色分泌物含挥发油：茅术醇、β-桉油醇、苍术素及苍术酮苍术素不得少于0.30%。白术菊科植物白术的根茎。来源 |
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