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【香蕉冰激凌】 配料： 细砂糖150克、清水60克 蛋黄6个 香蕉肉（熟透）200克、冰牛奶200克 淡奶油350克 放入冰箱冷冻后隔半小时取出搅拌一次，共搅拌3-4次 也可直接放入冰激凌机搅拌40分钟。
香蕉果肉和冰牛奶用搅拌机打成牛奶果泥 细砂糖和水放入容器，中小火煮沸 蛋黄用电动打蛋器打散，慢慢呈线状把煮好的糖浆倒入 （千万不可倒入过快，要不蛋黄就会变成蛋花） 边倒边打发，一直打到蛋黄发白，倒入牛奶果泥拌匀 放冰箱冷藏室至凉（大概10分钟） 打发淡奶油至六分发 淡奶油拌入凉透的果泥蛋糊，倒入冰激凌机搅拌40分钟 没有冰激凌机，可以直接倒进容器放冰箱冷冻 每隔半小时取出搅拌一次，共搅拌三次即可
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