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肝硬化日常饮食如何选择

 东雅之曦 2012-05-12

肝硬化日常饮食如何选择

核心提示:肝硬化是一种慢性的、进行性、弥漫性肝病,多由一种或几种致病因素长期作用引起。下面将为大家介绍肝硬化的日常饮食选择。

  肝病专家介绍,肝硬化患者坚持正确的饮食指导对此病的恢复也十分重要。

  首先,肝硬化使肝脏调节血糖的能力降低,容易出现低血糖。因此,专家说,肝硬化患者应适量补充一些糖。除一日三餐,还应在餐间补充一些甜糕点,补糖量和糕点一次量不宜过多,以25-50克为宜。因为一次补充糖量过多,在肝脏中容易转变为脂肪,会导致脂肪肝

  其次,肝硬化的肝脏损伤较重,肝细胞的再生与修复需要足量的蛋白质。因此,对肝硬化病人每天应供给蛋白质80-100克,其中一半应来自瘦肉、鱼虾、乳类、禽蛋及豆制食品。血浆蛋白低以致形成腹水的病人尤其应供给高蛋白质饮食。

  再次,多种维生素直接参与肝脏的代谢。因此,肝硬化病人对维生素的摄入应全面而丰富。B族维生素对促进消化,增进食欲,保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理意义。维生素C可增加肝细胞的抵抗力,并能促进肝细胞的再生及肝糖元合成,改善新陈代谢,有利尿、解毒、消除黄疸及降低转氨酶等作用。所以肝硬化病人要经常多吃一些新鲜蔬菜和水果,以保证维生素的供给,满足机体的需要。

  还有,肝硬化病人宜吃低脂肪饮食,如果过多的食入脂肪类食物,不仅不容易消化吸收,而且过多的脂肪会直接加重病情,尤其是动物性脂肪应尽量少吃。为了保证低脂肪,菜肴的烹调方式应当以蒸、煮、烩、炖、汆为主,尽量少吃或不吃油炸食品。

  同时,酒、胡椒等辛辣食物对肝脏的刺激和毒害较大,应当禁忌饮用和食用。肝硬化腹水时,要限制食盐和饮水的摄入量,在医生指导下应吃低盐或无盐饮食。如果肝硬化病人伴有食道静脉曲张时,饮食应细软、易消化。勿食过热及含粗纤维过多的食物,如芹菜、黄豆芽等。禁吃带骨、刺及一切坚硬的食物,防止刺破食道血管而引起急性大出血。肝硬化病人一般都有不同程度的腹胀食欲不振消化不良等症状。因此,每日所吃食物尽量多样化,食物烹调要软烂可口、容易消化。

  但是,肝硬化患者除了要在饮食上多加注意外,也要及时配合医生的治疗。选择合适的医院很重要。

(责任编辑:单文贤 实习编辑:柯宗兴)

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