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野胡萝卜为伞形花科植物野胡萝卜DaucuscarotaL. 的嫩叶、根。
野胡萝卜嫩叶每百克含水分90 克，蛋白质3.8 克，碳水化合物1.9 克，脂肪0.56 克，粗纤维0.6 克，还含有丰富的胡萝卜素。《四川中药志》载野胡萝卜“性寒、味苦微甘，有小毒”。《分类草药性》载“杀虫，解酒毒，消肿，消气，化痰。”
学名：Daucus carota Linn.
英文名：Wild Carrot
科名：伞形科 Umbelliferae
二年生草本，高15—120厘米。茎单生，有倒糙硬毛。根生叶薄膜质，长圆形， 2回至3回羽状多裂，最后裂片线形至披针形，长2—15毫米，宽0．8—4毫米，顶端尖锐，有小凸头，光滑或有糙硬毛，叶柄长3－12厘米，有鞘；茎生叶近无柄，有叶鞘，最后裂片通常细长。伞梗长10—55厘米，有倒糙硬毛；总苞有多数苞片，叶状，羽状分裂，少有不裂的，边缘膜质，有绒毛，裂片细长，细线形或线形，长3—30毫米，反折；小总苞有线形、不裂或羽状分裂的小苞片；伞辐多数，长2—7．5厘米，紧贴，结果时伞外缘的伞辐向内弯折；花白色、黄色或谈红色。果实圆卵形，长3－4毫米，宽2毫米。花期5—7月。
产各地，野生于田边、路旁、旷野草丛中；分布于全国各地。
果实叫南鹤虱、蛇床子、野胡萝卜子、可供药用，有驱虫的功效；果实可提取芳香油。
南鹤虱、蛇床子、野胡萝卜子：
【别名】 野胡萝卜子。
【来源】 为伞形科植物蛇床Cnidium monnieri(L.)Cuss.的果实。
【采制】 7—8月果实成熟后采收，晒干。
【性状】双悬果细小，呈椭圆形，长2—4mm，直径约2mm。表面灰黄色或灰褐色，顶端有2枚向外弯曲的柱基，基部偶有细梗。分果瓣的背面有薄而突起的纵棱5条，接合面平坦，有2条棕色略突起的纵棱线。果皮松脆；种子细小，灰棕色，显油性。气香，味辛凉，有麻舌感。
【化学成分】含蒎烯、异缬草酸龙脑酯(bornyl isovalerate)欧芹酚甲醚(osthol)、二氢欧山芹醇、佛手柑内酯(bergapten)、蛇床子素(cnidiadin)、异茴芹素(isopimpinellin)等。
【性味】 性温，味辛、苦。
【功能主治】温肾壮阳，燥湿，祛风，杀虫。用于阳痿、宫冷、寒湿带下、湿痹腰痛；外治外阴湿疹、阴痒、滴虫性阴道炎。用量3—9g。
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