环保酵素自己动手做
环保酵素也称为“垃圾酵素”，是以菜叶、水果皮、树叶等植物类，混合
黑糖（或黄糖）与清水制造而成，是居家清洁及园艺施肥的好帮手，用途广泛且有效，又能节省金钱，是目前甚受欢迎的环保活动之一。
环保酵素制作非常简单，只要将糖、蔬果皮或树叶、水以1：3：10的比例混和在容器中，并置于阴凉处3个月，即大功告成。其功能非常多，不仅可当肥料，也是一项良好的清洁用品，可去污除臭、促进植物生长，同时亦能抑制昆虫、减少害菌以及活化土壤等，兼具环保与卫生功能，相当实用、经济，值得大家共同学习制作。
在地球暖化的危机中，每个人都应在日常生活中身体力行「爱地球，做环保」，以实际的行动让环境减少受污染的机会，就可为保护地球尽一份力。
一环保酵素的起源：
环保酵素技术是由泰国DR Rosukon乐素昆，普潘翁博士所研制成，她以慈悲的精神将30多年来研究酵素的秘密完全公开，更推动大众自己在家制做环保酵素，她明白只有家家户户都懂得制做环保酵素，利用环保酵素在我们每天的生活上，我们的环境污染才能减低，大家才能更进一步过着健康有机生活。
环保酵素到底是什么？
DR.Ros环保酵素的结构是蛋白质;蛋白质内包含有氧，CO2，维他命，矿物质及初期的荷尔蒙。它的生产过程并不使用任何化学合成物质；在酿制过程能统一体中，互相促进，共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的酵素生态系统，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动，促进植物生长。
环保酵素的功能
1、酵素的功能有分解，转化，重组，催化的作用。
2、在厌氧条件下，酵素（如光合菌）可耐100摄氏度以上高温。
3、酵素在养分充足条件下，PH值在3.5以下也能正常生存。
4、生成抗氧化蛋白质分子的抗氧化物质的功能，防止物质及细胞的劣化、衰变及老化。
二环保酵素的用途：
1.农业
酵素在自然农法中广泛应用。自然农法的理念是保护自然生态环境和人类的健康。
若用酿制好的垃圾液以一公斤红糖和十公斤水进行稀释，然后洒在草地上，就会在土里产生臭氧层，用以刺激昆虫的眼睛，破坏其卵的发育，这就在不采用化学农药的前提下减少了昆虫、蚊子、老鼠和蟑螂的数量，假若用垃圾液浇树，会使树长得很快，因为没有受到昆虫的侵害而且垃圾也有助于促进光合作用的细菌工作得更有效，树根会获得更多的氧气，同时增进蛋白质、淀粉、脂肪的土里分解，这就可以给树增加肥料。此外，还会有臭氧从地面蒸发到大气层里，这会防止那一地区的树木被害虫侵犯，叶子比较健全耐久。
用途 稀释比例
酵素肥料 酵素1cc：水100cc/500cc/1000cc
酵素杀虫剂（昆虫） 酵素1cc：水1000cc
酵素空气清新剂 酵素1cc：水200cc
种植栽培花草水果 酵素1cc：水500cc
消毒用 酵素1cc：水500cc
备注：酵素加水稀释后会更强
效果：
1）减少化学农药洒在土地上。
2）远离昆虫的侵害（酵素是天然杀虫剂）。
3）刺激蔬菜及水果树的荷尔蒙，提高品质和增加产量。
4）改善土壤环境，把贫瘠土地转变为肥沃地（酵素是天然肥料）。
5）保持清新空气（酵素是天然空气清新剂）。
6）净化水质。
2.家居妙用
酵素已经被证实是最有效的清洁用品，如家家户户都会利用酵素来代替家中化学清洁用品，那很多酵素最后也会流到下水道，还可以一起净化河流与海洋，保护我们的环境。
效果：
1）若用已酿制三个月的环保酵素来洗厕所，可防止水管堵塞，厕所没有臭味。
2）蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂的数量会减少。
3）更有效的洗衣、洗碗、抹地。
4）可用来清洗抽风机、冷气机、汽车。?
5）可加入沐浴、洗发水等减少化学污染与破坏。
6）去除异味、霉菌、尘垢、污秽、油污等。
7）可抗家畜、香烟及空气中的臭味并当作空气清新剂使用。?
8）减少垃圾，从而减轻社会处理垃圾的负担及费用。?
9）对身体有害的微生物也会被分解和消灭。?
三环保酵素的制作方法：
制法：是将厨房的鲜垃圾倒进瓷器，陶缸或塑胶缸里，然后加入以下比例的红沙糖和水：3公斤鲜垃圾+l公斤红沙糖+10公升水（酿制3个月）。做法：
1、把水和黑糖倒进瓷器、陶缸或者塑胶缸里，顺时针方向搅匀。
2、搅匀后，加入厨房鲜垃圾。
鲜垃圾包括：鲜树叶、水果皮，准备丢掉的蔬菜或植物。
第一天：
3、需留一些空间让它发酵（10份之3的空间）。
第一个月：
4、每天必需扭松瓶盖，让气体流出，直到无气为止。
第二个月：
5、需发酵至少三个月。
在酿制过程中不必担心将会产生臭气，只需将容器盖好。
第三个月：
1、三个月后，酿制好的酵素可泼开中间抽取酵素水
2 过滤
3 装在瓶子里：
注:因为制作用程会有气体(臭氧)产生,如果用窄口瓶(如保特瓶等),记得要每天将瓶口稍为开一点,用来卸放气体.(至迟不得超过一星期,否则瓶子会被气体撑破.)
如果广口瓶,气体会自然挤出,较无上述问题,(但制作出之酵素,味道也会较淡,无香味)
希望制好的酵素有较好的香味,可于制作时选用有芳香气味的果皮、果屑，如橘子皮、柠檬皮等
6、若一时无法收集购分量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。 7、发酵6个月以上的酵素最好，发酵期越久，效果越佳。环保酵素不会过期，越陈越醇。切勿放置冰箱，低温会降低酵素的活性。
自制环保酵素容器：
自制环保酵素容器可采用瓷器、陶缸或者塑胶桶。
自制环保酵素注意事项：
1、鲜垃圾不包括纸、塑胶、金属罐头、瓶子。
2、需让黑糖水盖过垃圾，把浮在液体面上的垃圾按下去，使其埋在液体中。
3、垃圾液应该呈棕黄色，有橘子般的刺激气味。
4、做好的酵素必须置放在阴凉的地方。
5、如果液体呈现黑色，即是腐败不成功了。只须加入同样分量的黑糖，重新发酵即可。
6、如桶内发现苍蝇卵和虫，不必担心，也不用将它处理，这是因为酿制过程中的化学反应会把它处理掉。
7、如桶内表面有一层白色/黑色/棕色微生物等，不用将它处理，让它继续发酵。
8、如何处理酿制完后的垃圾渣？
酵素的渣：
a、可以拿来晒干，搅碎后埋在土里作肥料
b、搅碎后加入黄糖倒入马桶净化粪池
c、可继续留放在缸底和下次的鲜垃圾再次酿制酵素。
如果所有人都能把自己家里的垃圾转化为有用的垃圾酵素，不仅净化我们居处的小环境，净化我们的土壤和农作物，更能保护我们的臭氧层，从而会使人类生活在没有毒害的空气里，食物也将远离毒素。
趁着金秋瓜果蔬菜丰盛之际多做一些环保酵素吧，现在做，新年的时候就可以开始使用了，也许正是你我做的这小小改变，2011年或许将变的很不一样。
