清汤牛肉的做法我是从朋友那里得到的，朋友的父亲是有名的中医大夫，80多岁的人，耳不聋眼不花，而且没有几根白头发，思维敏捷。据朋友介绍他父亲一直用此方煮牛肉吃，而且朋友本人自怀孕到现在也一直在吃，孩子和大人身体都很好，用此方煮出的牛肉清香可口，人人都爱喝，即美容养颜又补血补肾。我用此方法做的清汤，女儿是赞不绝口，超级爱喝。现就和朋友们分享下，希望有心的朋友吃到此汤后给点意见
2011-10-1011:00:15上传
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1，牛肉适量2，生姜适量3，核桃4-5个要核桃仁可根据锅的大小放4，石榴一个或半个要石榴子啊，5，蕨麻，也叫人参果放一小把，补肾的。没有的可以用花生代替6，枸杞一小把以上都可以根据锅的大小放多少都没关系啊，也可以根据自己的口味放，都是纯天然的。
具体做法：1，把买来的牛肉洗干净切成块不要太大了，太大了不好入味2，另外取一锅放入凉水把切好的牛肉放入锅内，水要没过肉，把水烧开把血沫出干净为止，这过程称为飞水3，在紫砂锅中加入热水和以上调料把牛肉放进去，一定不要加凉水啊，石榴我是用纱布包住的，肉煮好了把包石榴的布包取出来就好了，要不吃去就是石榴籽了，影响口感4，通上电炖上几个小时就好了。如果是煮羊肉可以再加些桔子皮去腥做清汤牛肉步骤：1，另取一只锅把煮好的牛肉汤适量放入锅内烧开2，把泡发好的粉条放入锅内，把清洗干净的小青菜放入锅内一起烧开就ok了，吃的时候可以根据自己的喜好把牛肉切成块或片放入碗内3，最后在撒上些许蒜苗或香菜沫就可以了。
2011-10-1011:02:33上传
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这是我做的清汤牛肉，牛肉煮好后放点粉条和小青菜，在放点蒜苗就ok了。也可以做牛肉面。具体做法；1，把买来的牛肉洗干净切成块不要太大了，太大了不好入味，2，另外取一锅放入凉水把切好的牛肉放入锅内，水要没过肉，把水烧开把血沫出干净为止，这过程称为飞水。3，在紫砂锅中加入热水和以上调料把牛肉放进去，一定不要加凉水啊，石榴我是用纱布包住的，肉煮好了把包石榴的布包取出来就好了，要不吃去就是石榴籽了，影响口感，4，通上电炖上几个小时就好了。如果是煮羊肉可以再加些桔子皮去腥。做清汤牛肉步骤；1，另取一只锅把煮好的牛肉汤适量放入锅内烧开，2，把泡发好的粉条放入锅内，把清洗干净的小青菜放入锅内一起烧开就ok了，吃的时候可以根据自己的喜好把牛肉切成块或片放入碗内，3，最后在撒上些许蒜苗或香菜沫就可以了。 |
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