相传在楚汉相争时期，汉高祖刘邦征战河南音山，身染瘟疫，久治不愈，当地百姓就献出“生姜萝卜汤”，刘邦喝后，果然病情大减，很快就痊愈了。
生姜不但救过帝王，还治好过很多寻常百姓的病。
据说，唐朝时期，长安香积寺有个叫行端的和尚，夜里上五台山砍柴，回到寺里后居然不能说话了。人们就议论纷纷，说他被山上的妖怪施了法术，怕他讲出山上的秘密。从那以后，就没人敢上山砍柴了。
香积寺的主持就带领僧众在佛像前做了八十一天道场，为他除魔。法事做完了，行端和尚还是不能说话。一个略懂医术的和尚就建议让行端去长安求医。
行端拜访了长安城里医术高超的名医刘韬，刘韬经过望诊、号脉之后，说：“师傅先回，待我明日上山一观再行处方。”第二天一大早，刘韬就来到了山上，观察之后便胸有成竹地来到香积寺，从药袋内取出一块生姜，然后对主持说：“尊师放心，请那沙弥速将此药煎服，三五日内定能药到病除。”主持让人将生姜煎好，并让行端服下。为了证明效果。主持有意留刘韬在寺内多住了几日。
没想到刚过两日，行端就感觉胸中的郁积渐解，喉咙轻松爽利，又连续服了几天，他竟然能开口说话了。寺中众僧都惊诧不已。
主持不解，询问病因，刘韬说：“此乃沙弥误食山中半夏所致，用生姜一解，药到病除，并非什么妖魔所害。”
听到名医如此解释，寺内僧众也除掉了心病，不再害怕上山砍柴了。
生姜最忌强光，阳光暴晒断命根
姜是我们常吃的调味品，特别是炖肉的时候，放入生姜，绝对入味儿。另外，平时遇到感冒之类的病症，喝碗姜汤就能缓解病情。因为生姜能使人体血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，不但能把多余的热带走，还能把体内的病菌、寒气一起带出。特别是当人们吃了寒凉之物，或是受了雨淋，吹空调太久之后，吃生姜都能缓解肌体因体寒造成的各种不适。
现在市场上卖的生姜价格居高不下，而姜又是我们日常生活中离不开的调料，很多人就在阳台上打起了主意。一般蔬菜都是买种子直接种的，而生姜却与众不同，它是种姜得姜，也就是种我们平时吃的姜。这个是不是很有意思呢？
生姜的生长周期很长，不会像卷心菜那样长得快。但是你可以每天都能看到它的成长，而且当你抚摸它的叶子时，你就能闻到生姜的味道，非常清新。
生姜的营养价值一般，药用价值却很丰富，它特有的“姜辣素”能刺激胃肠粘膜，使胃肠道充血，能有效地治疗吃寒凉食物过多引起的腹胀、胃痛、腹泻、呕吐等。除此之外，生姜还有杀菌的作用，你可以腌制一下，嗓子不舒服的时候，还可以喝点生姜茶。
生姜的培植方法
难易度：★★★
光照要求：★★
水量需求：★★★★
肥料需求：★★★★
土壤要求：★★
一、材料准备
生姜、种植容器（花盆或塑料泡沫箱深度在20cm以上）、花洒、园土、肥料
二、育苗选种，播种：
1.播种前要精选姜种，剔除霉变，腐烂，干瘪的病弱姜块。种姜要选择那些大概有50～100克左右，有1～2个壮芽的姜块，太大的姜块也可播种，但不适合阳台小面积种植。如果要把大的姜块分成几块种姜，可以用刀切或用手掰，伤口要用草木灰或石灰消毒后再播。
2.将土壤放入培植容器，挖几个小坑，然后把种姜放进去，有芽的地方朝上，然后覆土，浇水，直到花盆底部有水流出。生姜属于耐阴性植物，播种后，要将花盆移到背阴处。
3.如果种的是发芽的生姜，在15天左右就会发芽。发芽后，记得追肥，将肥料与土壤混合培向根部。
4.一个月后，在长长的茎部就会长出几片叶子，当叶子长到4～5片时，隔两周施肥一次。
5.两个月后，茎变得更高了，颜色也变深了。
6.三个月后，当叶子长到7～8片时，这时就能收获了。
7.6个月后，当叶子变黄后，就可以用铁锹刨出来。
导师跟你指点迷经
●生姜有大、中、小三种类型，阳台种植适合选择小型的。
●如果种植没有发芽的生姜，估计发芽的时间可能需要一个多月。另外，如果土壤过于干燥或过于潮湿，仍然会延长发芽的时间。因此，建议大家最好种已经发过芽的生姜。如果你幸运的话，在市场上也能买到这种发过芽的生姜，而且价钱还会更便宜呢！
●生姜不耐高温，属于耐阴性作物，特别是生姜的幼苗生长期，正处于炎热的夏季，温度高、阳光强烈，必须采取适当的遮阴措施，才能使姜幼苗生长良好，否则易导致姜苗矮小而造成减产。
●生姜不耐旱，要注意勤浇水，也要注意湿气不要太大，否则根部会腐烂。
●如果购买生姜种子种植，产量会高一点。
●种植发芽的生姜才会更快的发芽，如果发芽较慢，就把她搬到室内。
●生姜在生长的过程中，茎叶片内侧卷曲是怎么回事？
生姜生长需要充足的水分，出现这种情况，很大可能是水分不足，这时只要多补充水分就可以了。
●生姜叶子未变黄之前的叶子可以吃，但是叶子不能摘得太多，那样将不利于根部的成长。如果你很喜欢吃叶子，那就多种几棵，只吃叶子，不要生姜。
阳台种菜一本就go！当当网 卓越网 京东网
