常见果酒的保健功能及酿造方法介绍 随着酒业的发展,市场上的果酒种类越来越多,有些果酒是用保健作用的,所以受到大家的追捧。酿造果酒的水果以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等较为理想。李子、樱桃、蓝莓都可以制成果酒,下面为您介绍几种常见水果酒的泡制方法: 蓝莓酒 蓝莓1000克,蜂蜜100克,52度以上的白酒1700克,将成熟且无损伤的蓝莓冲洗干净,然后将水分彻底擦干,用布袋装好,将以上材料放入玻璃容器中,加入蜂蜜及白酒后密封保存在阴凉处。3~4周后将材料取出,酒再放3个月左右即可饮用。 功效:长期饮用可以养颜润面,延缓衰老,同时还可以预防疾病,强身健体。 樱桃酒 樱桃500克,冰糖200克,52度以上的白酒500克,樱桃洗净,完全晾干后,去除蒂头,用刀在樱桃上割划数刀;以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;再倒入白酒,然后封紧瓶口;放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。 功效:樱桃酒具有改善贫血、补元气、祛风湿、疏通经络之功。 李子酒 将红肉李子洗净,晾干,每粒果实深划几刀,置入容器中,放一层李子铺一层砂糖,存放40~45天制成李子酒。 功效:有舒筋、行血、消除疲劳的功效。 提示 1.为保持水果的醇香,不建议多种水果混合泡酒。 2.石榴不宜泡酒,因为泡酒后其酸涩成分对心脏的供血有收敛作用,会引起心烦、心慌等症状。石榴皮酸涩收敛,具有止泻、止血、安蛔之功,适于久泻、出血、蛔虫等证。 (编辑:语儿) 本文章来源:酒之园http://www./ 如需转载,请注明出处。 |
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