东北家常菜谱

东北菜       东北人大大咧咧，东北菜也秉白山黑水的豪阔气概，兴之所至，天上飞的，林子里跑的，水里游的，树上结的，地上种的，举凡可以食用的，都逃不了一片乱炖。其实，除了盐分重之外，这种炖菜，最大程度上保留了食物的营养，还是值得提倡的。东北菜是中国各菜系中最能体现“家常”精髓的菜式，大锅烀肉，大碗盛菜，量多，实在，价位不高，消费低。 东北菜包括辽宁、 黑龙江和吉林三省的菜 肴。 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国。东北是一个多民族杂居的地方。北魏贾思勰所著的《齐民要术》一书中，曾记述了北方少数民族的“胡烩肉”、“胡羹法”、“胡饭法”等肴馔的烹调方法，说明其烹调技术很早就具有较高的水平。辽宁的沈阳又是清朝故都，宫廷菜、王府菜众多，东北菜受其影响，制作方法和用料更加考究，又兼收了京、鲁、川、苏等地烹调方法 中国食谱网为您提供东北家常菜谱、东北家常菜的做法、东北家常菜菜谱大全、东北家常菜做法大全、东北菜谱大全，菜谱之家您的厨房好帮手。 相关菜谱 ... ... 芝麻叶炖鱼翅 酸菜粉炒肉丝 简捷酸辣豆腐汤 羊肉汤面 黄焖鸡块 油豆腐皮卷 白菜炒肉片 白菜炒肉丝 昆布柴鱼高汤 圆白菜炒青椒 土豆丝炒韭菜 牛肉豆芽汤 凉瓜炒肝尖 醋溜土豆丝 青红椒牛肉丝 鸡蛋韭菜锅贴 酱黄豆拌萝卜干 番茄炒菜花 酱爆鸡丁 绿豆芽炒韭菜 芦笋香煎鳕鱼 香煎土豆肉卷 奶香酥皮烤扇贝 酸辣土豆片 小葱拌豆腐 凉拌萝卜皮 红烧栗子鸡翅 蒜苗炒五花肉 油爆鱿鱼卷 五花肉生菜卷 包菜回锅肉 汁司海鲜蟹斗 脆皮炸银条鱼 蟹钳龙虾海鲜粒 拌海蜇皮 干烧白菜 干炸里脊 咖喱鱼头皇 绿豆芽炒肉丝粉 雪菜笋丝炒肉丝