【豌豆尖蛋汤】

【豌豆尖蛋汤】材料：豌豆尖、鸡蛋、胡椒、猪油、蔬菜油、葱。做法：1.新鲜豌豆尖；鸡蛋加盐打散；葱切花。2.炒锅里热油，边搅边下蛋浆。3.翻炒2分钟左右，用锅铲将蛋饼拨成小块；加开水没过，烧开后放猪油， 然后放豌豆尖。4.再烧开后，加盐和胡椒粉调味。关火，加味精和葱花略微搅拌即可。