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茶叶的分类
（一）绿茶 包括:炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。
1、 炒青绿茶：（1）眉茶（炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等）(2)珠茶（珠茶、雨茶、秀眉等）（3）细嫩炒青（蒙顶甘露、龙井、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等） 2、 烘青绿茶分为：（1）普通烘青（川烘青、苏烘青、浙烘青、徽烘青、闽烘青等）（2）细嫩烘青（毛烘、太平猴魁、华顶云雾等） 3、 晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等 4、 蒸青绿茶分为：煎茶、玉露等（日本用的较多） （二）红茶 分为:小种红茶、工夫红茶、红碎茶。 1、 小种红茶包括：正山小种、烟小种（这种茶最初用于出口，因为欧洲喜欢在松林中漫步的感觉，所以这些茶带有淡淡的松香） 2、 工夫红茶包括：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉）等 红碎茶包括：叶茶、碎茶、片茶、未茶。七七 9:16:13 |
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