秘制炸酱
天气热了，喜欢炸上一碗酱，放冰箱里，不想做饭的时候，煮些面条，放点黄瓜丝，淋上醋蒜，舀上一勺炸酱，拌面吃，悠哉悠哉的，特舒服~！
别看这酱黑不溜秋的，不太美观，只是咱这拍照的技术不咋的，拍照都是开灯拍的，这炸酱味道可是杠杠滴,不信TX们可以尝尝，我家的炸酱面味道绝对是美~！
原料：甜面酱，豆瓣酱，猪后腿肉，啤酒一罐，大葱末，姜末，大料一个，香菇，玉米油，鸡精，胡椒粉
做法：1.2.准备原材料，猪肉洗净切粒，香菇洗净切碎，大葱切碎，生姜切碎，取适量甜面酱放碗里，加入等量的豆瓣酱
3.4.加入啤酒泄开，炒锅烧热放油，
5.6.放入肥肉小火慢煎，煎出肥油，
7.8.放入大料炒香，加入瘦肉粒，炒至发白变干，放入葱末，姜末炒匀
9.10.放入香菇炒香，变干，放入泄好的酱，小火，不停搅拌，以免粘锅
11.12.炒至水分变少，炸酱变浓稠，表面有一层油时，关火，放入胡椒粉，鸡精炒匀，即可盛出食用了。
5.27日早餐，炸酱面，酱是头天下午炸好，早上煮好面条，捞出过冷水，放入黄瓜丝，醋蒜，放一勺炸酱，拌一拌，一碗美味的炸酱面就做好了，呵呵~！
