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吃了会变笨的几种食物

2012-06-02  lindan9997

有些食物吃了之后会变笨的,以后还是少吃为妙!

吃了会变笨的几种食物

你可能已经听说过几种能提升IQ的食物,但是你知道吗,还有一些食物不是那么健康,吃了实际上会消耗你的大脑?

过多的糖会让你的身体感觉不舒服,这早已不是什么秘密了,但是现在一项新的研究表明,糖除了会并让你的腰围变粗外,还会危害你的大脑。在最近对动物的一项研究中,加州大学洛杉矶分校的研究人员对老鼠进行了实验。一组只喂食高果糖玉米糖浆,第二组喂食高果糖玉米糖浆以及能提高大脑机能的ω-3脂肪酸。研究发现,第一组的老鼠走迷宫时比较困难,是学习迟钝和记忆丧失的表现。

研究人员推测只吃果糖会让大脑脑力活动减少, 因为大脑在用糖对思维和情感进行处理时需要胰岛素的帮忙,而果糖会影响到胰岛素的这一功能。 适量的ω-3脂肪酸可以缓冲果糖对大脑的有害影响。

学而致用:由于这项研究仍是初级阶段,这只是对身体健康的一般性建议,即最大程度地减少糖分的摄入量。(点击这里查看更多让人吃惊的报道. )增加食物中ω-3脂肪酸的摄入量,多吃些核桃、鲑鱼、亚麻籽和大豆。

红肉和黄油

根据最新发表在《神经学年鉴》上的一项哈佛大学研究,富含“有害”饱和脂肪的饮食可能会损害大脑的机能。 当研究人员对6000名女性的饮食习惯进行研究并对大脑功能进行测试时,他们发现饱和脂肪吃得最多的女性在大脑功能和记忆测试上得分较低。另一方面,单一不饱和脂肪(富含在橄榄油和鳄梨等食物中)吃得最多的女性在测试中分数较高。

学以致用:你不必完全不吃含饱和脂肪的食物,但可以选择低脂或无脂的动物产品,如奶酪、酸奶和牛奶。尽量不吃像熏肉这样经过加工的肉类,坚持吃瘦肉。可以多从像大豆或豆荚这样的植物那里获得蛋白质。

薯片、比萨和其他垃圾食品

垃圾食品会损害孩子们的大脑吗?2011年英国的一项对接近4000名孩子的研究表明,三岁时以垃圾食品(大量加工过的食物和快餐)为主食的儿童,五年之后,和那些健康饮食的孩子相比,IQ要低一些。(研究人员再考虑一些复杂的因素之后,比如社会经济地位和父母所受的教育,饮食和IQ两者之间的关系依然存在。根据 “时代”网站(time.com)报道,尤其是早期的饮食选择,可能会影响到孩子的语言表达能力。该研究认为,在孩子早期大脑快速发展的时期,健康的饮食尤其重要。

学而致用:让挑剔的小朋友去吃健康食品需要一定的技巧。但是要记住,孩子们需要重复地去吃新的食物(有时需要十几次或更多次)才会喜欢上它。所以不要轻言放弃!有很多非常经典的孩子们最爱吃的食物,如手撕奶酪和酸奶。用健康的小零食代替加工过的饼干和薯片。

口香糖

吹泡泡到底是提升你的大脑还是损害你的大脑?这方面的研究有些混乱,最近发表在《实验心理学季刊》的一项研究发现, 在记忆练习中嚼口香糖会损害受试者的短期记忆力。研究人员相信,咀嚼会干扰人们在记忆任务上的注意力。(在这项研究中,要求受试者记忆清单上物品的顺序)。这项研究与以往的研究有所冲突,以往的研究发现,咀嚼口香糖有益于脑力活动。

学而致用:由于研究结果不同,你可能不想停止吃口香糖。但是确保在日常生活中包括其他提升大脑的习惯,例如喝水(脱水会影响到大脑的关注力和敏锐度),保证充足睡眠,玩脑力游戏。

低碳水化合物饮食

低碳水化合物饮食会损伤大脑(并会缺少能量和影响心情)。针对塔夫茨大学的19名年龄在22岁和55岁的妇女的一项小型研究表明,当节食者不吃碳水化合物时,与另一组保持低卡路里饮食吃碳水化合物的成员相比,他们在认知技能的水平逐渐降低(尤其是和记忆相关的测试)。

学而致用:碳水化合物并不是一无是处——身体里的很多重要功能都需要它们的参与,包括刺激你的大脑。所以避免无碳水化合物或严格限制碳水化合物的饮食,选择健康的食物,例如全麦面食和面包、糙米和藜麦。

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