吃猪蹄可防神经衰弱 猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为,猪蹄性平,味甘咸,具有补虚弱,填肾精等功能。现代营养学研究表明,猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。 食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋,对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用,同时对调整正常的次神经元的功能活动也有积极作用,猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用,有的人时常小腿抽筋或麻木,服用某些药物会引起痉挛现象,常喝猪蹄汤会起到一定的治疗和缓解作用。 但应注意,猪蹄油脂较多,动脉硬化及高血压患者少食为宜;另外,如果有痰盛阻滞、食滞者也应慎食。 |
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