洗衣房的工作手册

洗衣房工作手册

（一）洗衣房规章制度

1、上班前：整理制服上班，确保着装干净、完好、整洁、无污迹。

1.    员工上班前面容整洁、大方、舒适、精神饱满，操作时精神集中，眼睛明亮有神、不疲倦。

2.    员工上班不佩戴其它饰物，酒店规定允许除外。

3.    班前整理个人卫生，做到整洁、干净、无异味。

4.    员工工牌戴在左胸前，位置统一、端正，无乱戴或不戴现象发生。

5.    员工必须上班签到，下班签退。

6.    行走时姿势美观，动作文雅，面带微笑，行进速度适中，注意前方客人，与客人碰面，微笑问好侧身让道。

7.    如工作需要需到经营区域时，不在客人面前打喷嚏、打哈欠、伸懒腰、修指甲、照镜子及大声喧哗。

8.    不乱扔果皮、纸屑等，如果发现被扔的杂物等要随手拾起。

9.    对客服务人情饱满，始终如一。对客礼貌，态度和蔼，说话亲切，待客诚恳，一视同仁。

10.             对客服务不怕麻烦，具有忍耐精神，不和客人争吵，时时处处为客人着想，体察客人心情，尽量让客人满意。

11.             提供服务严格遵守约定时间，不务时，不失约，快速准确。

12.             有良好的道德观念，道德情操和道德风尚，能够约束自己的行为，做好服务工作

13.             遵守规章制度，不私自和客人交易，不索取小费，不私收回扣。

14.             按规定的时间提前上班，换好工服，整理好仪容仪表。

15.             准备好上班所需要工具用品，填写工作表格无疏漏。

16.             按时交接班，交接事项清楚，准确。

17.             上岗后坚守岗位，不串岗，不脱岗，不旷工，不干私活。不吃零食，不扎顿堆聊天。

18.             爱护设备设施，不抄拿抄用，无随意损坏现象。

19.             各岗位员工接受工作指令时服从分配，不推托，不挑毛病，主动，积极。

20.             注意，工作区域内的设备状态，随时清理障碍，保证工作正常运行。

21.             关于自我调节情绪，使情绪精神处于最佳状态。

（二）洗衣房主管岗位职责

1.    全面主持本班组工作，提高班组的工作效率和质量。

2.    确保酒店一切棉织品的洗涤质量、周转使用及合理报损。

3.    保证对员工工服的管理及对员工的服务态度符合标准要求。

4.    贯彻执行部门经理下达的工作任务及管理指令。

5.    根据酒店和部门计划，制定班组各项工作的规划和标准。

6.    负责计划和管理洗涤原料的领用和使用。

7.    做好本班组的机械设备的检查、维护、保养确保设施正常运转。

8.    对下属员工下达任务，并对其工作进行指导、检查，合理安排工作时间。

9.    主持班组例会，传达部门的指示精神及客情信息，布置工作解决问题。

10.             确保员工做好每天的日常工作，检查员工的工作表现保证酒店及部门的规章制度和服务质量标准得到执行，工作正常运转。

11.             参加部门例会负责将本班组情况和员工意见向部门汇报。

12.             做好与其它班组的沟通与协调工作。

13.             每月记录和上报本班组情况，对员工进行定期评估并按照奖惩制度进行奖罚。（填写工作月考勤表）

14.             思想认识说法和做法都要与上级保持一致做好员工思想工作。

15.             完成上级交给的其它任务。

（三）洗衣房领班岗位职责

1、检查当班员工的出勤情况、仪表仪容、礼节礼貌、操作程序、标准及劳动纪律和态度。

2、检查布草、工服重污的处理程序是否正确。

3、每天对棉织品的洗涤质量的抽查。

4、抽查员工工服的洗涤质量和缝补情况。

5、检查班组的各区域卫生。

6、检查各种记录本和表格的使用情况。

（四）工服室的岗位职责

1、严格按照工作程序和标准，依据人事部给新员工发的制服申请单，发放工服。

2、认真保存和登记工服管理进出统计。

3、在把脏衣服送到洗衣房之前，检查工服的破损情况，一般的破损要立即缝补特殊或严重的破损，要和脏工服分开，如发现有严重破损的工服，要立即报告给主管。

4、要按程序更换干净、脏和破损的工服，没有主管的许可，任何人不得擅自更换工服。

5、确保所有的工服在从洗衣房取回后，整齐的挂放在工服衣架上。

6、将所有的维修问题汇报给主管。

7、确保离店的员工在离职单送回人事部之前，将工服交回工服室。

8、保证工服室的整洁，确保地面、墙壁和门的干净。

9、必要时，帮助裁缝修补修理酒店的布巾和工服。

（五）客衣收发的岗位职责                              

1、收客衣时检查衣物有无破损、搭色、掉色、少扣、兜内有无物品。

2、检查客衣要按洗衣单上的件数点数，保证万无一失。

3、打号要清楚，登记要准确无误。

4、客衣洗涤、烫平后要仔细检查，有无污渍、破损、掉色或出现熨烫质量不符合标准。

5、对客衣时要认真、仔细、准确无误，件数不符绝对禁止返回楼层。

6、送衣要按照送衣程序做，不得擅自作主。

（六）工服室的收发程序

1、每天首先打扫工服室的环境卫生，准备好需要的物品。将各部                                门员工制服按照部门编排号码。

2、将编排好号码的制服按部门号码顺序分开挂放。

3、每天应该按照各部门员工编排好的换衣时间进行换洗。

4、换取工服时应遵照以脏领净，“一对一”的原则。

5、 不私自借出任何制服。任何出借的制服需经理的批准。

（七）水洗的工作程序

1、   每天上班时，搞好区域卫生及设备卫生。

2、   使用洗衣机前，对洗衣门、滚筒、转动带等进行巡视检查。

3、   打开水、电、汽阀门。

4、   冷、热水各进机器的三分之一，以排清水管内的滞留水；排蒸汽二十秒左右，以排除管道内的可能积垢。

5、   排放完毕，一切正常，进行洗涤，装机时不得超载。

6、   对工服、棉织品要分类装机，不混杂，不同颜色的衣物分类洗涤。

7、         洗涤时按照规程进行操作，水位、温度达到标准，进行投放原料。

8、         根据不同的织物按洗涤配方下原料，控制好洗涤时间，参照洗涤程序表。

9、         对于罕见的衣物面料有夹层衣物、带衬衣物，要了解其耐水耐温性能，若无把握，应以衣物的边角料作试验处理。

10、    每次衣物洗涤完毕取出后，应检查洗衣机滚筒内是否有遗留的小件物品。

11、    洗衣机工作期间应做巡视观察，注意设备是否有异常情况发生。

12、    对于不合质量标准的衣物，采取适当措施再做回水处理。

13、    下班前做好收尾工作，清扫区域环境卫生，擦净水洗机设备。检查水、电、汽是否关好，做到人走机器关，防止事故发生。

(八)烘干的工作程序

1、每天上班时，检查烘干机的技术情况，清洁隔尘网及机器，打开电和蒸汽开关。

2、将需烘干的布草分类放入烘干机，装机时不得超载。

3、按各类布草需烘干的时间，严格进行控制，掌握布草的干度。

（九）熨平的工作程序

1、在开机前搞好环境卫生，擦拭压平机，对压平机转动皮带（链）油路、外表电气线路进行目视检查，更换断裂的倒带。

2、         打开蒸汽阀，开启机内电源开关，用湿抹布进行清理转送带并适量过蜡布。

3、         在蒸汽气压到四时开始工作，把所需压平的床单、台布等。物品放置在压平机前整理好。

4、         压平床单、台布等物品，有压平员分别拿住两角，平放在压平机转动带上，进行压平。

5、         压出来不合格的、有皱纹的布巾要进行返工重压没洗净需要报损或挑拣。

6、         床单、桌布等要反面朝里，按不同物品的规格进行折叠。

7、         完成工作后，关上蒸汽阀，气压降到零度时，可将机器停止。

8、         检查电、蒸汽是否关闭，消除不安全隐患。

（十）干洗的工作程序

1、搞好区域环境卫生及干洗机设备卫生。

2、清除棉绒捕集器的纤毛，清理纽扣捕集器，检查各部位运转是否正常。

3、检查需要洗的衣物，看是否适宜干洗，是否有褪色、破损、染色、特殊事物、特殊污迹及遗留物品等。

4、若衣物有污迹，应作预先去污处理。

5、衣物的分类按颜色、质地、厚薄和耐洗牢度进行。

6、取下衣物上不易干洗、易脱落的纽扣、饰物、塑料或金属扣环等。

7、对于一些罕见面料，应取其边角料，用干洗溶剂进行实验处理。

8、打开电源、冷却水、蒸汽阀门，把衣物分类装入干洗机，关闭好洗涤门。（注意不要超载）

9、         从工作箱上液，液位要适量，洗涤时间8-10分钟，排液回工作箱，需要蒸馏的要排到蒸馏箱，甩干四分三十秒，烘干按衣物的质料掌握，一般需十五分钟，冷却排气十五分钟，全过程需四十五分钟左右。

10、    洗涤完毕后，检查洗涤质量，不干净的需要去污处理。

11、    做好收尾工作，清扫区域环境卫生，擦净干洗机设备，检查水、电、蒸汽是否关好。

（十一）工服熨烫的程序

1、清洁熨台 把所有要烫得衣物分类整理好。

2、打开人像机电源开关，蒸汽开关，进行衣服整形，供蒸汽时间，为四十秒，供风时间为四十秒。

3、按照衣物的质料，灵活应用熨斗的开关蒸汽。

4、熨毛料上衣；熨左右袖子里衬，袖口贴边，熨里衬从左到右，用含水量60％的湿布垫在正面，从左前襟到右前襟。依次领子，手拿起左右臂，然后熨袖里。按照袖子的缝合长度压平，熨袖子的三分之一的长度，整体检查，结束挂起。

5、熨裤子；升高温将裤腰套在穿板头上，先左后右，把小裤线理直，小裤线长度与插手袋下口相齐，插袋口要平直，右后腰，后袋要平整，（普通裤不要熨腰）裤线上下对正，裤裆要平熨，前后裤线压死，前裤线与裤腰线自然接上，后裤腰线到插手袋下口以上位置，熨烫完后用衣架挂起。

6、关蒸汽阀。

（十二）洗衣房交接程序

１、    早班上班后，员工首先要看交接记录本，先按要求去完成交接事项，然后开始完成单日的工作安排。

２、    当班人接到信息和没能完成的工作要及时向领班汇报。

３、    正常班下班时，将当日没能完成的和需要明天完成的工作，写在交接本上，记录清楚。

（十三）洗衣房对外收活的工作程序

１、    对外来送往物品的人员主动热情。

２、    将收到的物品清点清楚数字。

３、    进行检查是否有破损和异常情况。

４、    如发现有不正常的物品和送往人员核实，作好记录。

５、    按类别填写好收货凭证单，数量，单价，总金额，双方签字。

６、    需要水洗的移交水洗员。需要干洗的移交干洗员。

７、    对洗烫好的物品折叠，过数，挑拣，做全面检查。

８、    发现有不合格的要进行返工，达到质量要求。

９、    物品与单据要核实，无差错，等待取走。

（十四）客衣收发程序

1、当接到客务中心通知有客衣时马上去取。

2、检查洗衣单上姓名、房号、件数是否清楚准确。

3、仔细检查每件衣物是否有破损、掉扣、搭色、掉色、拉链问题等，并对每件衣物做一整体检查，看清商标和客人在洗衣单上注明的特别要求，对一些罕见衣料和重污不掉的和客务中心联系。

4、检查完毕后在商标上用标签签号纸编上号码，并通知有关的水洗工、干洗员、熨衣员等。

5、按客人的要求和质料分类干洗或湿洗、单烫等。

6、需要单烫的交给熨烫人员，看准商标的说明，蒸汽温度合适，烫完吊挂。

7、需要干洗的交给干洗员，一切按工作程序进行。

8、需要水洗的看准商标、水的温度，机洗还是手洗等。

9、洗烫完毕后，做全面检查，若有污迹、折皱进行返工。

10、拆下标签号纸，同洗衣单核对，按洗衣单的说明进行整理包装，送回客务中心。

（十五）工服室收发标准

１、接待员工时要主动、热情、文明用语、讲究语言艺术。

２、收发衣物记录清楚、无差错。     

３、洗熨好的衣物做好全面检查，无如何开线、缺扣、污渍现象　　　　　　　　　　　　发生。

４、工服口袋中有遗忘物品要及时交给本人。

５、房间卫生保持无尘，衣物挂放整齐。

（十六）水洗工作标准

1、床单类；白色，床单要洁白，无任何污点，发毛。

2、毛巾类；各种毛巾洗涤后应保持它的色泽，手感要柔软、蓬松。

3、台布、厨衣类：洗涤后无油迹、无污点。

4、衬衣类；白色衬衣洁白，袖子、领子无汗黄。

（十七）干洗工作标准

1、洗涤后的衣物要保持颜色正常，无互染现象。

2、无任何污渍。

3、将洗前拆下的扣子和装饰物缝制好。

（十八）烘干工作标准

1、毛巾类：温度73度，左右时间按蒸汽的压力。

2、普通类：温度70度左右时间按蒸汽压力，要冷却8分钟左右。

3、薄质、化纤衣物：温度60度左右时间按蒸汽压力，冷却8分钟左右。

（十九）熨烫工作标准

1、床单台布类：要保持平整、无毛发、无褶皱、保持干度。

2、西装类：平挺无褶，领子平整，挺括，领面宽窄相等，衣角整齐，底边平整不倦缩，全件整体光洁挺括。

3、西装：裤腰头平，口袋盖不翘，小裤袋线在直，裤线接角压死，裤线对正，里裆要平，裤腿平挺，前后四条烫迹中线自然挺括，口袋里平。

（二十）折叠工作标准

1、床单台布类：中线要直，平整无褶皱，无毛发，逢边向里折叠。

2、桌布类：中线要直，逢边要向里折叠，叠成正方形。

3、浴巾类：折叠成长方形，无毛发。

（二十一）客衣检查标准

1、衣服各部位是否有破损。

2、拉链、纽扣是否损坏。

3、衣服各部位配件是否齐全。

4、衣服是否退色、串色、缩水原洗伤等现象。

5、衣服是否有特别的污渍。

6、衣服是否有特别的装饰。

7、衣服是否遗留物品

（二十二）毛料西装的熨烫标准

１、衣领挺实圆活，外死里活，高低宽窄一致，以第一扣和前一扣眼为准，男式西装袖子前园后死，女西装前袖线圆活，后袖线不外露。袖口衬里平整。衣身挺括不起泡（皱纹），袋盖无压痕，衬里光亮平服，袖夹无皱纹。

（二十三）毛料西裤的熨烫标准

１、裤腰无褶、无激光、大裤线长度不过插袋下口，小裤线与前裤线衔接，后裤线高度过插袋下口，内外裤缝相对，不卷曲，无多余烫痕，裤线无双骨，裤角对齐。

（二十四）熨烫的岗位职责

1、熨烫前检查衣物有无污渍，严格按照熨烫的标准去做，确保熨烫的质量。

2、特殊衣物熨烫安全，有把握的方可熨烫。

3、快件熨烫要做到超前服务。

4、客衣发现问题，及时与客衣收发员联系。

5、熨烫过程中检查机器是否灵敏，马上报知给主管。

6、对收发交接的特殊衣物要特殊对待

7、每熨烫一件洗衣要做到自检，有不达到所规定的熨烫标准

8、领班负责每天VIP、特殊洗衣及公司、饭店领导的洗衣检查。

（二十五）文员的岗位职责

1.    能熟练自如接听电话，并记下每一次电话号码及内容。

2.    要始终保持办公室的清洁卫生。

3.    对日常业务的营业报表与生产报表，计算要准确无误。

4.    负责本班组的出勤情况。

5.    做好洗衣房资料的分类，以便查找及时。

6.    完成主管分配的各种工作。协助主管处理好客人投诉。

（二十六）含棉、深色工服的烘干及熨烫程序

1、深色的工服烘干时，不加温度，用自然风；

2、时间90分钟；

3、熨烫要伸拉，烫平。

（二十七）含毛、真丝工服的洗涤及烘干、熨烫程序

1、含毛、真丝工服洗前先去渍在进行干洗；

2、干洗时间不超过10分钟；

 3、烘干温度不超过50度；

 4、烘干时间不超过1小时；

 5、熨烫首先用人像机定型；

 6、在单独熨烫时必须采用垫布手工熨烫。

 2012.06.03