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要熬出一碗浓浓的粥,可要花点小心思呢。不管你要放什么料,以下基本的步骤都要遵守喔~
1、浸泡:先将米用冷水浸泡半小时。
2、开水下锅:用开水煮。
3、火侯先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。
4、搅拌为了出稠。
5、点油:粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油。
6、底、料分煮。这样熬出的粥品清爽浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。
来自: 七紫 > 《饮食健康》
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