怀孕期间少吃土豆或薯片

莱阳好人 2012-06-04

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怀孕期间少吃土豆或薯片

土豆是世界上公认营养丰富的食物，但其中也含有较高的生物碱，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。
有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44.2～252克土豆，即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
(摘自《中国中医药报》)