没有一种食物是仙丹，但兒确实有些食物中含冇浓缩的维他命和矿物质，这些食物是：蜂蜜、麦芽、乳酸菌饮料、脱脂奶粉以及葵瓜子。
食物的烹调
烹调食物时，要注意儿项最基本的原则：不要用过多的油去炸食物；肉类、禽类及野味，最好是用其本身的油去煮、炖、烤，或者是用一点点油（最好寇用植物油，+要用牛油炒蔬菜时，尽量少放水，时间尽量短，否则会破坏了其中的维他命和矿物质。也不要用类似小苏打这种化学物，可用几滴柠檬汁来代替。尽量用全麦面粉及糖的代用物来烤制食物。
维他命
维他命本身并不产生能量，也不是人体组织的建造者，但是它却有调节新陈代谢的功用，并且帮助脂肪和碳水化合物转化为能量，以及修复人体组织。虽然各种维他命有其特定而不同的功用，但是它们是分T合作的，因此如果缺乏一种维他命，也会影响其他维他命的效率。
维他命的缺乏无法化验出来，只有当它极度缺乏时，才会在血液的化学作用中显现。那么我们要补充多少维他命呢？根据什么埋由补充呢？一派新的科学，名叫正分子医学（otth_lecuMar)。这种使用大量维他命疗病的方法，引证了许多成功的例子，比方说他们发现维他命C能够抵抗病毒的感染，而维他命E有助于心脏疾病的治疗，并能延缓老化的过程。虽然大董使用维他命的疗病法有合理的证据支持其主张，却并未被所有人所接受。有些营养学者指出，过度使用某一种维他命，会导致不良的副作用，但是维他命可保护人体不受钚境压力及污染物的侵害，这一点是非常明显的。
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