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汽水肉
上周末做的这道汽水肉绝对属于清爽鲜美型的。营养丰富，口感滑嫩，又非常好消化，不仅适合中考生，也适合给所有老弱孕幼做营养餐。脾胃虚弱，胃口不好的人都可以试试。
这道汽水肉蒸出来的汤汁特别鲜美又不油腻，拌饭非常美味。我上面卧了一个荷包蛋是为了成品看起来更漂亮，不喜欢可以不加。
主材：肥瘦肉、鸡蛋、海米（可不加）
配料：葱、姜、水淀粉（可不加）
调味料：盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、芝麻油
1、肥瘦肉切小粒后加海米剁碎。
2、加葱姜末，加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀。
3、肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲。
4、取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋。
5、水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右。
贴士：1、肉馅适合带点肥更滑嫩。2、肉馅可以根据自己喜欢的味道来调制，不一定按我的配料和调味料。3、具体蒸制时间根据肉馅的多少和厚度定。
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