分享

五香粉蒸肉

 彩云之南996 2012-06-07

五香粉蒸肉

工艺:口味:五香味 难度:新手尝试 准备时间:60分钟 烹饪时间:<60分钟

一、材料:五花肉300克。
二、醃料:醬油1湯匙、料酒1湯匙、老抽1茶匙、鹽1/3茶匙、白糖1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、五香粉1茶匙。

三、米粉材料:大米1杯、鹽1/4茶匙、花椒粒10克、八角3顆。 

四、做法:

1、五花肉切片。

2、用醃料醃製1個小時。

3、將所有米粉材料炒至金黃色。www.puercn.com
4、取出八角和大部分的花椒粒(可留少量的花椒)後,用機器打碎即成米粉。

5、蒸籠用香蕉葉(或竹葉、荷葉)鋪墊。
6、將醃好的五花肉裹上米粉,碼在蒸籠裡。上鍋蒸1個小時至肉質酥爛即可。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多