歪打正着——酱香萝卜

歪打正着——酱香萝卜

(2010-09-02 07:16:31)

 

 

    看了千绘家的小菜一大盘，便去买了白萝卜照葫芦画瓢的做了，结果很失败。看着渐渐焉下去的、原本水灵的白萝卜很是不忍。搜肠刮肚地终于想起原来看老妈腌过的酱菜。

 

原料：白萝卜、甜面酱、盐、酱油、糖、辣椒面。

做法：萝卜去掉老皮切成4条，切成蓑衣状加盐腌半天挤去水分，加甜面酱、酱油、糖、辣椒面拌匀腌一夜。

 

提示：

蓑衣萝卜的切法：刀一面着菜板，另一面离菜板一厘米左右斜切，切好一边把萝卜转90度再用同一手法切。