【原】天热，推荐“清炒西瓜皮”的做法

天热，推荐“清炒西瓜皮”的做法

　　近几天，天气闷热，食欲不佳，每天下班回家，做道“清炒西瓜皮”作为晚餐的主菜，在此推荐给各友：

　　西瓜皮味甘、淡，性凉，清凉解利，具有清暑除烦，解渴利尿；主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。更重要的是自做食材，安全、卫生、吃的放心。
　　食材准备：取刚自家人吃过的西瓜皮壳半只，用勺子刨去瓜瓤，再刨去绿色瓜皮，成为下图状再切成厚约3mm的丝200克，然后加少许盐拌腌5分钟。
　　
　　做法：生火起锅放食油3ml,大火至油开始冒烟时，迅速将西瓜丝放入锅中爆炒，可滴入几滴食蜡，加糖、盐适可，20秒钟即可起锅装盘食用。
　　味道：清脆、香甜，少油不腻，爽口。
　　当然也可加入胡萝卜、红辣椒、木耳、肉、葱、姜等，我做了一次，太腻了，还是清爽些好吃。