视频：[天天饮食]绿豆冰沙：清凉爽口，香甜解暑

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央视国际 www.cctv.com　　2007年08月06日 10:56 来源：CCTV.com

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    主料：绿豆

    调料：冰糖、蜂蜜、糖桂花

    烹制方法：

    1、将绿豆洗净，用凉开水泡2小时，将泡好的绿豆连汤一起倒入锅中，加适量凉水煮20分钟，将绿豆汤倒出，将绿豆和余下的汤汁用电饭煲煲7分钟备用；

    2、坐锅点火倒入油，油烧热后将绿豆倒入，不断推炒，加入冰糖，炒制过程中再加少许油，炒至汤汁完全收干，豆香浓郁，色泽明亮即可；

    3、将冰块打碎，加入炒好的绿豆沙，淋入蜂蜜、糖桂花即可。

    特点：清凉爽口，香甜解暑。

责编：闫冬