红烧鱼

红烧鱼

（一）食材明细：
鱼  、辣椒 、葱 、姜 、蒜 、盐 、料酒、豆瓣酱 、豆豉、白糖 、白胡椒粉。
（二）制作过程：
1	2	3
把鱼去鳞去肠宰杀干净。	切好葱，姜，蒜，辣椒。	把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。
4	5	6
锅里倒油煸香葱姜蒜。	炒香后然后再加入豆豉和 豆瓣酱继续炒香。	把腌制好的鱼放入锅内。
7	8	9
倒入适量的清水，加入盐 半勺，白糖半勺，料酒， 盖上锅盖慢烧。	等汤汁烧开变浓稠后加入 适量白胡椒粉和葱花， 即可出锅。	这鱼好鲜呢。