手把手一步步来,完美粽子裹法全攻略

 

 

   Apple的感性时间：

         

 

                人总是拼了命的追求自己没有的东西

                所以偶尔回头看看吧请

                那些被你忽略的人或物  她们曾经在你人生中扮演过怎样的重要角色你是否还记得？

 

                                                               ------- apple

 

 

 

           昨晚胃痛 头痛  肚子痛 惨吧~

           老妈居然早上5点半给我打电话，估计他们也一晚没好好睡吧  真该死啊我！！！

 

           昨天才意识到的一件事：今年我的阳历生日比阴历生日早居然~

           我们家传统一直过的是阴历生日

           所以我喜欢端午节，就只有一个原因，端午节过后第二天就是偶生日

 

           早在一个月之前就有朋友发纸条问我裹粽子的事儿，我直接把去年那几篇链接发给对方了，也不知

       道你们练习的咋样了

 

           前两天，Z电话里问我：丫头，我们今年还有apple牌粽子吃不

          Apple童鞋：基本没戏，不过我保证“apple老妈牌”你们还是吃的到的

 

           本来有打算自己再裹的今年，好歹也想用新相机“咔”几张，好歹也体现一哈子“造反机”相比 

      “卡片机”价值所在。

 

           计划永远赶不上变化，最近陈颖童鞋就快懒到饭都不想吃的人，你们大家还指望她个啥呢？

 

 

 

           不废话了，今天就来个“纯技术”篇！咱就说粽子的裹法！！

 

           用的都是去年拍的PP，看着这些PP，知道我想做啥不？把我那造反机从楼上扔下去！！

           向我人生用过的第一个相机“尼康COOLPIX  L3” 致敬！！真是好样的，我爱你！！！

 

            

       【去年发的粽子篇，链接： 给你超详细的粽子制作过程：漂亮的长肉粽

                               一步步裹三角粽--详细分解图

                               一款难得一见的让人着迷的身材苗条的三角粽裹法大解析】

       那几篇里废话更多些，有兴趣的筒子可以去瞅瞅~

 

 

     对了，厚着脸皮来一句：盗用自己的东西，不犯法吧？？

 

 

学习就是在不断的摸索中前进

--------------------------------------  准备 ---------------------------------------------

 

一、材料和材料处理：

 

 

用到了

材料1：干竹箬、糯米。材料2：棉线，为了使其不易断，可以三根并在一起~~

准备工作：

1、糯米洗净沥水。

2、竹箬提前一天加温水泡软（一定要泡的足够久，不然裹的时候很容易破~）

3、泡好的竹箬用抹布一张张洗干净。

4、洗干净的竹箬可以略煮一下，我是用开水烫了几遍，最后要用清水泡着备用。

 

二、准备馅儿

猪肉粽：有火腿最好，没有的话，我就是用鲜猪肉（最好带点肥肉，煮出来的粽子会更加软香），切成长条，放老抽（稍微多一点没关系，煮的时候会流失一部分！）、少许盐腌制1小时，一样好吃~糯米也要放少许老抽、盐，拌匀~

蜜枣粽：蜜枣洗净，少许赤豆。

赤豆粽：就是糯米里加进赤豆（赤豆提前泡一会儿） 

 

 

           ----------------------------粽子裹法 ----------------------------------------

 

                                       三角粽       

 

 

裹法：

蜜枣三角粽：这里的第三步要放2-3粒赤豆，一为了好看，但是主要还是为了防止粽子煮的过程中爆口~~

 

 

 

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                                    迷你三角粽

 

 

 

裹法：

赤豆瘦版三角粽：不一样的三角粽~（我很喜欢裹这种三角粽，细细长长，很苗条~~）

与上面那种三角粽不一样的地方就是在开始要将竹箬绕两圈~~

 

 

    

 

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                                       长猪肉粽

 

裹法：

长肉粽：

 

 

继续啰嗦一下~~

注意：1、每一款粽子在合上扎线之前米都要用汤匙压实~

      2、注意竹箬的正反，光面是在里面的。

      3、扎之前粽子的各个角都要捏住了，扎的时候要绕紧，打结的时候打活结，这样吃的时候比较容易解开~~

 

四：煮粽子

咸甜分开煮，加清水即可。高压锅煮可以快一点，煮好吃不完的粽子可以放速冻里，要吃的时候加热即可。