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科技苑 一起去春耕 （二） 别让麦苗假旺长 http://v.ku6.com/show/2lr8_BkmXIc32gjXvAte2g...html
主持人： 大家好，欢迎收看科技苑，今天我们继续春耕的话题。春季是小麦生长的重要时期，经历了一个漫长冬天的休眠，小麦开始复苏、返青、拔节，这个时期的管理对小麦高产非常重要，今天我们的记者就带您一起走进安徽阜阳。
记者：我是科技苑记者郭术民，我现在是在安徽省阜阳市报道这里的春耕情况。安徽阜阳是我国的一个粮食主产区，这个地区每年产出的粮食占到了全国的1%。现在又到了每年的春耕时节，大家又开始忙碌起来，那么针对今年的春耕，阜阳的农民在忙什么呢？今天我们就和专家一起去找一位当地的种粮大户，看看他在忙什么。 采访： 安徽省小麦首席专家 马传喜：葛浩新是省里面有名的种粮大户，有一万多亩小麦呢，规模比较大。 记者：咱去哪找他？ 安徽省阜阳市农业委员会 总农艺师 杨庆芳：咱直接到地里就行了，这个春耕大忙季节他肯定在地里。 记者：哦，是吗？直接去地里就行吗？ 安徽省阜阳市农业委员会 总农艺师 杨庆芳：对。 阜阳地处安徽省的西北部，是我国的一个主要粮食产区，小麦种植面积达到了700多万亩。在当地农技人员的带领下，我们果然在阜阳市颍州区的一块麦田里，见到了这位忙碌的种粮大户。 采访： 安徽省阜阳市农业委员会 总农艺师 杨庆芳：老葛，看看谁来了。 安徽省小麦首席专家 马传喜：老葛，我们来看看你的麦子。 安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：哦，马教授来了。 安徽省小麦首席专家 马传喜：我们来看看你的麦子。 提到葛浩新，在当地可是个名人。受国家惠农政策的鼓励，葛浩新1998年起开始转包农民土地种粮食，到今年他转包的土地达到了1万多亩，统一科学种植，统一科学管理，不仅成了安徽省的种粮大户，而且还多次被评为全国的种粮大户。 现在正是小麦生长的关键时期，葛浩新几乎天天泡在麦田里。记者发现，今年老葛的小麦看上去长得挺旺盛。 采访： 记者：我发现你这个麦子长得不错，因为我们往年前两年拍过小麦。我感觉这个小麦长得比原来旺，苗比较多。 安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：今年看着很好，但是麦子有点偏旺。 记者：这是长旺了？ 安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：对这是长旺了。 安徽省小麦首席专家 马传喜：他讲的是这个情况，因为今年普遍情况密度比较大，群体分蘖数整个比往年提高了。 群体大，苗子旺，看上去挺不错，可听葛浩新的意思，这长旺了还不是啥好事。专家也说今年这个旺苗不是真正的旺苗。 采访：安徽农业大学教授 安徽省小麦首席专家 马传喜：现在这个密度群体茎节数每亩要比往年提高了十几万到二十万，整个的群体都偏大，这属于比较旺的苗。这种旺苗跟我们平时讲的不一样。它这个主要是密度大。 那往年正常的旺苗是什么样呢？专家说真正的旺苗是由于发育进程提前造成的长势过旺。 眼前的这些麦苗，表面上看起来长得不错，但叶龄并不大，主要是分蘖多。 安徽农业大学教授 安徽省小麦首席专家 马传喜：今年主要是由于种植密度比较大。种植密度比较大的时候，结果造成了整个的群体都比较大。 其实今年不光葛浩新是在葛浩新的麦田里，整个阜阳的小麦都出现了这种现象。 采访：安徽省阜阳市农业委员会 总农艺师 杨庆芳：今年我们全市769.2万亩小麦，就整个面上来看，很大一部分就是假旺苗的现象。 葛浩新是有名的种粮大户，种小麦是把好手，可为什么他今年的小麦是一种假旺呢？ 而且成为一种普遍的情况呢？马传喜说这都是因为风调雨顺造成的， 风调雨顺怎么还让小麦长成了假旺苗呢？ 采访： 安徽农业大学教授 安徽省小麦首席专家 马传喜：前几年老百姓种得苗少一点的后期遇到这个旱灾了，有的时候又遇到冻害，所以呢这个密度小一点的可能群体不足，茎节数不够，所以老百姓觉得应该加大播种量才比较适合。但今年应该是种密了反而是糟糕了。 前几年因为干旱或冻害造成苗少苗弱，去年播种的时候葛浩新就想着播的量大一些，让苗多一些，能够弥补灾害造成的损失，没想到今年少有的风调雨顺，麦苗反而长得过旺了，造成了密度和群体太大。这密度和群体一大，以后危害也就来了，专家说第一个危害就是会造成小麦后期倒伏。
采访：安徽农业大学教授 安徽省小麦首席专家 马传喜：为什么会倒伏呢？因为它这样这个田间你比如说密度这么大的话，它这个地方光照不行。所以现在马上就开始拔节了，开始拔节的时候光照不行，这个地方容易长长，就是基部部的节间容易拉长，拉长了以后抗倒能力下降。 播种的密度大了，麦苗得不到充足的阳光照射，长来长去就成了像得了软骨病的傻大个，经不起以后的风吹雨打。苗期群体密度大了还有一个危害，就是前期旺长了，长疯了，到了后期就不旺了。 倒伏早衰都会造成小麦减产，所以遇到今年这种特殊情况就必须想办法早控制，不让小麦疯长。 采访： 安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：是的我们这个每年种小麦，春季一到麦苗旺长的时候，或者干旱年代我们都来压一下子。 记者：这就是镇压用的？ 安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：对，这就是镇压用的镇压器。 记者：这是你自己设计的吧？ 安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：是我自己设计的，搞个油桶，里面穿过去搞个钢筋棍，然后里面放上沙子。 记者：这里面有沙子？ 安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：对，里边放着沙子。 记者：我说这么沉呢，你放多少沙子？ 安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：根据需要调整，有的时候春天镇压那时候麦苗比较小细嫩，我们就是搞轻一点大概放百十斤，现在春节以后，麦苗要起身了，比较旺的麦田我们适当的把沙子多放一点，放二百斤到三百斤。这样就效果好一点根据需要来调整。 镇压这个方法其实在小麦管理上很常见。 播种的时候镇压是为了把土壤压实，让种子跟土壤接触紧密，更好地吸收水分，更好地生长。遇到干旱了，也可以对小麦进行镇压，这时候镇压能够把变硬的土块碾碎压实，从而减少土壤水分的蒸发，起到保墒的作用。那么现在对麦苗进行镇压能控制它的旺长吗？ 采访： 安徽农业大学教授 安徽省小麦首席专家 马传喜：通过镇压来影响不让它旺长，破坏它的输导组织，然后使它减缓生长的进度。实际上是这么一种措施。 去年在小麦越冬前，葛浩新就发现了小麦长得太旺，群体过大，在咨询了专家后他就及时地行了镇压，现在这已经是第三次了。 采访： 安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：我12月10日镇压了一次，春节过后正月十七到二十前后，我镇压了一次，发现这个麦子特别旺，还需要再控制一下，今年这是已经搞了第三次了。一般的田块肥力不是很好的 一般稍微控制一下就行了 一般就是一遍，要是旺长比较重的地块，我们镇压两遍就够了。这个地方肥力很好，播种量有点偏大，我们就搞了第三次。 记者：我知道越冬的时候，那个小麦还小麦苗刚返青的时候，那时候镇压是没问题的，现在你这个苗子这么旺不会压坏吗？ 安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：不会压坏，你看这个苗子你看，它这个压断了的地方压弯了，它在 生长点以下。 记者：这就压弯了是吗？ 安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：这个就压断了你看这个大概有3指就是8厘米，这个弯的地方大部分都在这个地方弯，它要恢复过来重新长好大概需要10天左右时间。实际上就是控制它的旺长不让它长那么快。 葛浩新的这块麦苗才刚刚开始拔节，也就是说小麦的茎秆才刚刚长出第一个小节，而藏在这一小节里的幼穗大部分还埋在土层下面，所以被压折的部分呢只是小麦的叶鞘和叶片。 采访： 安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：要从这个叶片，叶鞘压断 不能把这个茎杆压断，不能压这个生长点。生长点是小穗。你看这个小穗分化。
记者：这以后长出来就是麦穗。 采访：安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：第一节长这么高的时候，两到三厘米的时候，就不能再压了，一压在地上部分一倒就碰到生长点了。一碰到生长点，碰到小穗了把它压坏了，长了杆子它以后没有麦穗，所以就不能压，现在这个时间应该掌握在第二节拔节之前。 因为提前进行了镇压，所以葛浩新的麦田里尽管麦苗还是有点偏旺，但和别的农户相比，他的小麦要好很多。 采访：安徽农业大学教授 安徽省小麦首席专家 马传喜： 这一块田主要是早期的时候，及早实行了镇压的措施。我们觉得他取得了很好的效果，咱们看这块麦田苗壮 而且群体不是很大群体比较适宜，而且我们看到也没有受到冻害。所以镇压在控旺方面是一个非常重要的措施。 看完了镇压，葛浩新又带记者到了他的另外一块麦田。 采访： 记者：他们在锄地是干吗用呢？ 安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：在进行春季中耕。 记者：就是说这也是控旺的一种措施？
记者：锄地小时候我干过 我会。我试一下啊。大姐来我试一下。 安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：我也锄一下，看看我们两个谁锄得的好。 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。这锄地看着简单，做起来也不容易，也是个技术活。 采访： 安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：锄板一定要放平，放不平就很累 还要错开换步，换腿就换手。前边这个手在前边，手在前面腿也在前面，再换过来腿手都有换，这样干活就比较轻松。 记者：然后再过来。 安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：这又一步，换过来。 记者：也是技术活啊。 安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：不但有技术，技术含量还很高呢。对，深了不行，浅了不行，宽了不行，窄了不行。 锄地怎么会让麦苗变成壮苗呢？我们知道，小麦依靠根系从土壤中吸收水分和营养，所以遇到风调雨顺，土壤墒情好的年头，小麦就会长得非常旺盛，根系特别发达，所以往年遇到这样的旺苗，为了不让它前期长得过旺，消耗太多养分，种植户就有意通过中耕的方法，切断一部分根系，让麦苗长得慢一些，所以下锄一般会比较深，但是今年的麦苗和往年不太一样，因为今年的旺苗还不是真正的旺苗，而是因为播种量大了造成麦苗群体过大，其实根系并不发达。如果这时深锄断根，反而对小麦生长不利。 采访：安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：你不能锄深，锄深以后根断了影响它长，而且这个浅中耕可以剔除一部分行间的麦苗，你抗这个行间的，经过中耕被除掉了，分蘖多出来的除掉了，然后可以剔除一些小分蘖，养分留在土壤里，给大一点的分蘖用。大一点的分蘖将来能成穗。 所以葛浩新今年采取的这个控旺措施叫浅中耕，浅中耕除了控旺，解决群体过大的问题，还能其他好处，就是通过疏松表层的土壤，起到了保墒和提高地温的作用，利于小麦的后期生长。 采访：安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：乡里有句俗话就是说锄头底下有火，锄头底下有水，锄头底下有肥，就是在早春的时候，通过这个锄地来提墒，提高地温。 镇压抑制了麦苗的疯长，浅中耕锄掉了一些多余的分蘖，加强了麦田的通风透光，这些办法老葛做起来心里有底气，可是在施肥的问题上他今年一直有顾虑。 采访：安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：担心本来已经旺长了你这个返青肥再一施更旺，我们农村说别塌秧了，专家讲就是倒伏。我们农村说塌秧了，怕它的群体过大倒伏，所以没敢施，就是心里还有顾虑。 前几年天气条件没有今年这么好，小麦开始返青以后，葛浩新就要忙着给小麦施肥，返青肥、起身肥、拔节肥一个都不能少，可今年风调雨顺了，麦苗长成了假旺苗，这种新情况让他拿不住把握，迟迟没敢施肥。 采访：安徽农业大学教授 安徽省小麦首席专家 马传喜:今年群体比较大，如果你再施返青肥，或者起身肥它春后又会大量的分蘖，群体就会更大。这是不利于控制旺长，反而是越来越糟。 要想小麦高产离不开肥料，今年小麦假旺长不能早施肥，那么到底啥时候施肥才是合适的呢？ 采访： 安徽农业大学教授 安徽省小麦首席专家 马传喜：估计可能拔节了，它这个现在以及开始拔节了，我来看看，你摸摸这个中间，已经空了 能摸到节间了，我们每年就是判断这个拔节期就是要摸一摸这个基部，就是有啪啪的响声，可能就会觉得这是第一节间已经长长了。 记者：他这样已经可以施肥了？ 安徽农业大学教授 安徽省小麦首席专家 马传喜：对，他这个第一节间已经都伸长了，都已经基本上是定长了所以可以用肥了。 小麦是否长得壮，是否抗倒伏，麦苗拔节拔出的这第一节起很大作用，它就是整株小麦的根基，它长得粗壮了，小麦倒伏的可能性就小了，所以前期的镇压、中耕也是为了避免长成瘦高个。 采访：安徽农业大学教授 安徽省小麦首席专家 马传喜：这个节间现在已经长得很长了，现在已经三四厘米了，长得很长了，但是你看这还是白的，很弱了，所以你今年这个施肥一定要掌握好不能早施，你如果早施的话，在它伸长之前你就施肥这个肥正好用在这一节的生长上了，它会拔得更长，那么就更容易倒伏了是吧，所以一定要掌握到第一节间定长以后，再施肥这样就是掌握这个火候。 专家告诉记者，小麦拔节时，正是植株从营养生长过渡到生殖生长的时期，从这时起大分蘖开始慢慢成穗，小分蘖呢就慢慢死亡了，所以这个时候施肥已经不会再长出新的分蘖，也不会再旺长。知道了对旺长的小麦晚施肥是正确的，葛浩新这才放下心来。 这就是葛浩新播种施肥用的工具，当地人叫它耧, 在牛的拉动下，通过人的左右摇晃把肥料施到土壤里。
采访： 记者：它走的时候你怎么去控制？ 农民：走的时候摇一下，肥料就下去了。 记者：必须摇一下是吧？ 农民：你要让它得多一些，就要摇得狠一点。 记者：轻一点它下得少，重一点下得多，我试试行吗？慢一点啊。怎么摇呢？ 农民：这样摇是吧，你压得太狠了。 记者：不容易，我这不是帮忙，是搞破坏呢在这。 虽然今年因为风调雨顺带来麦苗的假旺，马传喜教授经过实地查看后，还是给葛浩新吃了定心丸。 采访：安徽农业大学教授 安徽省小麦首席专家 马传喜：整个来讲田间管理的措施在技术指导的情况下还是比较到位，措施跟上了以后高产就没问题。就是说高产就有保证。 这专家一肯定，葛浩新对今年的小麦高产也就更有信心了。 采访： 记者：老葛，对今年的产量还有信心吧？ 安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：今年的产量如果到后期，不遇到特别大的灾害，今年的产量还是没问题的，特别是要超过去年的产量水平。 记者：还是高产？ 安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：还是高产。 记者：看来今年小麦还是个丰收年，这样到时候麦收的时候我们再来看。 安徽省阜阳市颍州区种粮大户 葛浩新：欢迎你们到时候再来指导工作。 记者：好。 看了我们记者在安徽阜阳的采访，你也许会想不到吧，今年风调雨顺也会给小麦生产带来新的情况。近年来，我们战胜了冰冻灾害和连续的干旱，保证了粮食的增产。今年，有马传喜这样的专家，有葛浩新这样的种植户，我们对粮食生产再获丰收也充满了信心。明天，我们将继续和您一起去春耕，希望您和我们一起同行。
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