柚子茶

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  柚子，不大不小2只，清洗干净外皮，剥开，白色的瓤尽可能去除，切细细的丝，越细越好！

 

瞧，这皮，透亮了！

用盐捏一捏，放水泡半小时，清水冲洗一下。

冰糖一包，倒入锅中，加一碗水，把切好的腌制好的一只柚子皮也放入：

大火，开起来后改小火，熬！不时搅拌一下，熬剩三分之一了，颜色变红，即可！大概需要一小时的熬制时间！

关火，等柚子冷却后，一点点温，拌入一瓶蜂蜜，搅拌均匀，即可！

放入冰箱，一星期后味道更好！