端午节的大片儿——棕子制作过程详解图

端午节的大片儿——棕子制作过程详解图

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    今天在家包了棕子，包棕子是婆婆的专长，但自从她生病之后，这个光荣而艰巨的任务就落在我的头上了。

    包的是咸肉棕，馅儿有板栗、绿豆、五花肉，绿豆头天晚上用水泡上，绿豆和板栗在包之前都加油和盐炒过，这样比较香一些。

    准备材料：

    1、糯米用水泡十分钟左右，然后加适量的盐拌匀，可以稍放咸一点，因为最后要用水煮，如果是蒸的话就可以刚好就行。

    2、棕叶、棕绳

    3、炒过的板栗、绿豆

    4、五花肉切块，加排骨王或五香粉腌一下

    制作过程：

    一共包了五斤米，四十多个棕子，糯米是公公从乡下拿来的，是老家亲戚自己种的米，没有经过任何后期加工，非常纯天然。

    我给侄子包了几个小棕子，用长绳拴起来，侄子很喜欢。

    最后放入大锅里面用水煮两个小时，其实如果够耐心的话隔水蒸味道会更好一些，但蒸的时间比较长。