1、黄豆挑出杂质、坏豆，洗净，用清水泡一夜，充分泡发之后再洗一下即可使用
2、用搅拌机把黄豆打成生豆浆，泡好的黄豆与水的比例为1：5（最好不要用豆浆机来做，一来豆浆机的容量有限，再者豆浆机做好的豆浆浓度不够，压不成豆腐）
3、将打好的生豆浆倒在纱布中，用手把豆浆挤出（挤剩下的豆渣留着，拌在面粉中可以做各种面食《废物利用：豆渣饼》）
4、过滤后的豆浆煮开，将表面的泡沫捞除，不然很容易溢出，豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右，煮透，防止有豆腥味
5、煮好的豆浆关火等5-10分钟，让温度降到80-90度，把醋倒在量勺上一点一点均匀地洒入锅内，轻轻用勺子往一个方向搅拌，当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了
6、点好后要保温静止20-30分钟，让沉淀充分反应
7、准备一个可以滤水的容器（我用一个小蒸笼），铺好干净纱布，将豆腐花舀到纱布内（下面要用一个盘子接漏下来水）
8、把豆腐花铺平，用纱布裹好，然后上面用重物压住以利于把水挤出，压1小时左右（压豆腐的时间和力度根据个人的口感来决定，喜欢吃嫩的就少压一会儿，上面的重物可以轻一点；喜欢吃硬的就再多压一会儿；把水分都尽可能地压走，就是豆腐干了。）
9、新鲜做好的豆腐最好尽快食用，如果不能马上吃的要用冷水泡着放入冰箱保存
看见别人自己做豆腐，兴奋了。总觉得超市市场的豆腐不是豆子做的，一点也不好吃，自己做一把，没有内酯，只有白醋，看看做的怎么样？
食材：黄豆400g、水2400g，白醋100g
做法：
1、泡好的黄豆，泡了七八个小时。。。。
2、放到料理机里，磨成豆浆。。。3、过滤出豆渣。。
4、用筛子过滤不给力，屉布，上手拧,体现男人力量的时候到了。5、果真比筛子给力，过滤出来的渣子都快干了。。。
6、过滤完的豆浆，煮开，中小火再煮8分钟。
7、撇去表面的浮沫。
8、关火后5分钟，开始加醋，分次加，边加边搅拌。
9、加醋之后，搅拌啊搅拌。。。
10、搅着搅着，上面出水了，豆浆翻花了，激动了，，，似乎要成功了。。。
11、准备电饭锅上面的蒸格，盖上屉布。
12、豆花倒入屉布中，水自己就流出去了
13、屉布包好
14、找一个底部跟电饭锅蒸格差不多并且还要略小的盆，压在上面。
15、篮子太轻了，得找个重物压上面，转了一圈，拎桶花生油压上去，力度貌似够了。
揭开神秘的面纱。
移到桌子上，仔细观察之，这是豆腐么？是豆腐么?真的是豆腐？我会做豆腐了？？？！！！！
像我们相邻的傻子屯每天早晨推车来卖豆腐的张老八卖的两块钱一大块的大豆腐的味道。。。。
