博士养猪变危机为商机

农业书屋 2012-06-25

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博士养猪变危机为商机

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他就是博士黄小国，他有三家大型养猪场，每年出栏商品猪超过了15万头，种猪5万多头。那么，养这么多猪，他能赚多少钱呢？

黄小国：我养猪平均的纯利润可以达到百分之三十，有时还会更高。我们的种猪一般在百分之四百甚至到百分之一千的利润。

养猪能赚到这么高利润的黄小国，原本是一个不懂养猪、被员工和客户嘲笑的外行。而现在，他却成为了养猪行业里的一个传奇。提起他，从同行到专家都很赞叹。

养猪企业总经理：现在是老大了，在养猪行业是老大了。我们也靠黄总的支持，能够吃吃饭而已。

畜牧站站长：在华东地区现在是第一了，在全国是名列前茅的，这是肯定的。

南京农业大学教授：我走的范围里面，好像达到这个水准的不会超过10%左右。就是我如果跑一百家，大概最多有十家这个样子。

[致富经]博士养猪变危机为商机

这是黄小国的养猪场，所有设备全部来自德国，从饲料投喂到温度控制，全部都由电脑智能化完成。

然而，能为黄小国赚到高利润，除了这里的尖端设备外，还有一头被黄小国视为无价之宝的猪。那头猪，曾经有人要花高价来购买，也有人要用豪华轿车来交换。

畜牧学院教授：他们想出高价来买呗。有个老板说，黄总，我把这个宝马搁这了，我把那个猪换走。黄总都不干。你想，一个宝马多少钱。

黄小国：这个猪是不卖的，无论出多少价钱也不会卖。

被黄小国当宝贝一样的猪，就养在这栋造价600万的猪舍里。这栋猪舍单单一个空气过滤系统，一年的更换费用就要60万。

黄小国：那么，这面墙可以过滤到99.99%的空气当中的微尘物。我们所有的猪舍里面，也只有这一栋宿舍才享受这么高的待遇。

现在，这栋造价600万的猪舍里只养了100头猪，虽然个个身价在5万元以上，但都比不过这头猪。这头猪的待遇，在这儿明显有些与众不同。

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黄小国：我们这边的猪，一个猪就是一个栏，睡的都是单身的公寓。像这头猪，待遇就不一样了，就住的是套房了，套房里面还带着地板。那么，它吃得也不一样，每天还有两个鸡蛋。

不但住得吃得比别的猪好，就连日常生活，这头猪也有畜牧专业的女大学生专门照顾。

记者：你手可以放在它嘴里？

女饲养员：对，跟它培养感情。

记者：它不咬你吗？

女饲养员：不会的，它很听话。猪是我们厂里最好的猪了，我们工资待遇也都靠它的。

这头猪就是被业内人称为“猪王”的那头种猪。为了它，黄小国投入了一千多万。也就是“猪王”的出现，让黄小国在种猪身上赚到了百分之四百到百分之一千的高利润。

对于“猪王”，黄小国再三要求饲养员细心照顾。

女饲养员：黄总就是安排我们，给它每天进行做一下保健、按摩。像那些猪，不可能每天都有这种待遇的。

现在，黄小国利用优良品种的种猪成立生猪养殖合作社，带动常州市周边五百多户农民，将出栏生猪六十多万头，整体销售额能达到十亿多元。

黄小国是怎样从一个门外汉到当地养猪行业的领军人物，并创造了高昂的利润呢？这一切，还要从黄小国娶媳妇说起。

黄小国出身农家，1997年中专毕业后，就在江苏省常州市这家大型化肥厂上班。因为好学，还善于节省生产成本，23岁的他就当上了车间主任。

公司副总：我们车间都讲能耗，他管理的车间能耗比人家低30%以上，这也是他精明之处。

朋友：这个小伙子不像有的小伙子贪玩，不管是专业的，还是其它方面的，就是这些书看得蛮多的。

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2003年，黄小国迎来了人生命运转折的一年。这一年，他和化肥企业董事长的女儿结了婚。很多人都认为，他的前途一片光明，必定是未来化肥厂厂长的最佳人选。

而黄小国万万没想到，结婚还不到三十天，当董事长的岳父竟然让他去管理这家年年亏损的养猪场。

黄小国：这个是做梦都没有想过。虽然我们是从农村出来的，吃过猪肉，没见过猪跑，平常猪舍也是不大愿意进的，所以这个应该说比较突然。

连年亏损，本来可以养5万头猪的猪场，只养了不到1500头的母猪。岳父告诉黄小国，这家养猪场，集团公司不再投资，随它自生自灭。

公司副总：有点负担这样的，叫黄小国是去守摊的，守这个摊子嘛。他之前的一个总经理吧，去那干了几年，年年亏损。

黄小国的老婆：当时就看，能干就干，不能干，确实没前途，确实这种打算，当时觉得年轻嘛，主要觉得锻炼一下，就是一个行业从头到尾，你一个人打理看行不行。

面对岳父的考验，黄小国无从应对，因为养猪场的前任总经理在离职之后，将核心技术人员全部带走了。

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黄小国：那留下的这些人，老一点的，很难管理的，这些饲养员。你像我们整个办公室，就是一个出纳，一个会计，一个看门的，一个烧饭的，然后一个我。

2003年8月，黄小国正式接手了养猪场。因为对养猪一无所知，仅剩的几名员工对黄小国不抱任何期望。

员工：他就是一个董事长女婿，他什么都不懂，都是说，管这个猪场的人行吗？

员工：他连公猪母猪都分不清楚，然后大耳克、长白、杜乐克我们三个品种，他也不知道，这里面什么品种什么猪，也对应不上来。

员工的不信任还不算什么，更严重的是黄小国自从养上了猪，就对接电话产生了恐惧感。

黄小国：这种电话铃声一响，心里就发毛了，手发抖，心发慌，甚至额头还冒汗。

黄小国刚接手养猪场没几天，客户谢建平打电话问有没有大白猪卖，黄小国的回答令谢建平啼笑皆非。

客户：我说，大白猪。他说，我这只有大耳克，没有大白猪。我说，大白猪就是大约克，我说，最基本最基本的东西，你难道不知道？我就这样想他。我说，你怎么这一点还不知道？

从此，黄小国一听到电话响就感到恐惧，因为很多电话都是客户打来咨询养猪技术的，而他连猪的品种还分不清楚，更别说为客户解答问题了。

很多人都没想到，就是黄小国这个外行，却在一年后，让养猪场扭亏为盈，净赚一千多万，并从此创造了一个生猪产业里的财富传奇。

这些与养猪有关的书和杂志，黄小国读过了一千多本。从被客户嘲笑、让员工不信任的那一刻起，他就下决心刻苦学习养猪知识。

黄小国：这只是其中的一小部分，大部分还在我们仓库里面。像这个杂志的话，从创刊后开始，一直到现在，所有的杂志我都有。1993年第一期。基本上每一本书都看过两到三遍。

这些关于养猪的书和杂志，讲的东西太专业，让黄小国这个门外汉经常看得一头雾水。

黄小国：刚刚开始看的时候，脑子一片空白，你想讲营养，饲料也不懂，你说讲病，病又不懂，比如讲这个设计，我们设计又不懂。所以说，不论看什么都是不懂，所以越看越晕，越看越晕，越看越懵。

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但就是这样，黄小国还是硬逼着自己去看，去学。要是实在看不下去了，他就到养猪场里，结合实践去理解。

也就是在这个过程中，让他有了一个可以提高养猪利润的想法。为了印证这个想法，2003年底，他去了南京农业大学，进修动物营养学硕士。

南京农业大学教授：老总有，很多，但是不是读这一种，他是读MBA，这些多，读这一种。但是读这一类就比较少，就是读技术类的。他回来是搞技术类，不是搞经营，搞这一种学位的，所以这个是相对比较少一些的。

黄小国：因为我们既然从事了养猪这个行业，就要成为这个行业里的专家，或者至少是内行吧。

猪饲料的主要原料是玉米。黄小国发现，市场上经常有比玉米便宜的粮食，他就想用其它粮食替换玉米来喂猪，降低养殖成本。

通过进修动物营养学，黄小国在饲料中找到了提高养猪利润的方法。

黄小国：有些原料可以做一些替代。玉米价格比较高，我可以适当有一些小麦。大豆粕的价格比较高的时候，我们可以用杂粕替代一部分。如果说鱼粉的价格高，我们可能提高一些豆粕的用量。什么便宜吃什么，通过这种不同的配方，进行搭配组合之后，那么这就可以节省很多的成本。同样的配方，同样的营养，不影响生产速度，每一吨饲料就可以省掉一百块钱，甚至一百块钱以上的这种成本。

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一般来说，饲料占养猪成本的百分之七十以上，用黄小国的饲料搭配法，为养猪场一年节省开销一百多万。

2004年秋天，养猪场一千五百多头母猪繁殖了三万多头商品猪，当时正赶上猪肉价格反弹，又让黄小国净赚了一千多万。

然而，这仅仅是黄小国在养猪行业里创造财富传奇的一个开始，接下来，一场灾难过后，他又发现养种猪能赚到百分之四百到百分之一千的高利润。

2006年6月，黄小国的养猪场遭遇蓝耳病，不到一百天，三千多头小猪死亡，直接损失三百多万。

2006年底疫病过后，黄小国突然决定把猪场交给员工不管了，要去周游世界。他先后去了德国、丹麦、加拿大、美国、巴西等十多个养猪发达国家，学习养猪场先进的防疫和管理技术。

就是在国外学习时，黄小国从感受到的危机中发现了商机，并决定为此投入千万资金。

2008年春天，世界经济被金融危机的阴影所笼罩，生猪价格从十块多跌到了五块钱左右，很多养猪大企业都在谨慎经营。而一向善于计算成本的黄小国，这时回国的举动却让一些内行人看不明白，他要在江苏省丹阳市建大规模的养猪场。

畜牧站站长：金融危机来了以后，消费也不旺，市场上面不是最好的时机，大家认为，特别是有些养殖户，都很困难的事情。但到这边来，一下圈这么大个地，搞这么大的建筑。因为我们也为他担心，为他捏把汗。

养殖户：那个时候再养猪，不要去投资了，家里的猪卖不掉了，亏了那么多了，想都不敢想了这个投资，想都不敢想。

养殖户：经济情况又不好，猪价又掉得厉害，你不敢，风险太大，风险太大。

黄小国要花七千多万从德国进口尖端养猪设备，并聘请德国专家设计建造可以存栏七万头猪的智能化养猪场，而这些钱在国内可以建两座同样规模的普通养猪场。

很多人还在琢磨，花两倍价钱建养猪场，如何能赚钱的时候，黄小国的举动再一次让人感觉不可思议。

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2010年3月25日，黄小国花用一千多万从丹麦引进了480头原种猪，而这么多钱，就是为了要繁殖出一头猪。

黄小国：通过我们的选育，能培育自己的猪王。这头猪从小到大，从出生开始，一直到发育成熟，整个过程不能有任何的一点瑕疵，有任何的一点瑕疵，全部都要进行淘汰。

黄小国要用国外优良品种繁殖一头生长速度快、个头大、出瘦肉多肥肉少的种公猪。因为这件事需要高投入，并存在巨大风险，国内很多种猪企业都不敢轻易尝试。

养殖企业：当时我心里有点担心的，担心他不要投下去亏了，这个投下去，风险太大了，太大了。

畜牧站：上万头几万头才能选一个出来，这种情况，所以一般达不到他这种规模的话，没有几个出来，出不了这么多，没有这个条件。

员工：要花大量的人力和物力，当然还要有一个成本，就是你要有大量的投入，高投入。

黄小国之所以要冒风险这样做，是因为他在国外学习时发现，国内很多大型种猪企业都从国外引进种猪，少则几百，多则上千，黄小国认为这不是长久之计。

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黄小国：因为引人家的种猪，看似一条捷径，不断地引，不断地退化，再不断地引，那么，花掉的钱还不说，但是你已经给人家牵着牛鼻子在走了。

如果自己能培育出优良品种的种猪，就能抢先占据国内的种猪市场。黄小国的先人一步，让他在日后卖种猪赚到了百分之四百到百分之一千的高利润。

2010年5月，国内当时最先进的智能化养猪场，为繁殖出“猪王”开始投入使用了。这里从饲料投喂到温度调控，全部由电脑设定完成，大大降低了人工成本。

像黄小国七万头猪的养殖场，传统方式需要150个管理人员，而智能化养猪场只需要15个人，一年直接节省人工成本六百多万。

员工：过去，基本上就是相当于24小时，除了喂料时间，人要在猪圈里不停地转。现在，我们只要早上进来，设置了一个温度、湿度，圈内的就是温度湿度自动进行一个调整，这样人力物力全都下来了。

在养母猪的地方，一头公猪被单独关进一个猪圈，这里为黄小国扩大繁殖起到了关键的作用。

黄小国：这就是母猪和公猪相亲的地方。如果母猪有这个需要的话，它就会到这个地方来寻找公猪。那么，母猪头上戴电子耳标的，我们有电脑可以监控到，它只要在这个地方逗留了时间超过三分钟，或者说接触的频率高了，通过这些观察的话，我们就知道这头母猪有需要了，可以接受我们配种了。那么，以前就是我们来判断这个猪发不发情，靠人工的经验，然后要花大量的劳动力，我们要每一头猪每一头猪仔细地发现、鉴别，准确率往往是不高的。这个成功率的话，基本是在95%以上。

黄小国之所以在2008年金融危机时建这个猪场，是因为那时候原材料价格相对便宜，这样就节省了一大笔钱。

黄小国：我们那一年造了将近三万平方那个猪舍，到现在为止，就是省了接近一千万。

从2010年4月到2011年11月，丹麦引进的480头原种猪繁殖了三批共一万五千多头公猪。在这些公猪里，共有200头被挑选出来做种公猪使用。而其中，由畜牧专家从增重速度最快、脂肪厚度最薄、瘦肉最多的种公猪里，精选出一头“猪王”。

江苏省畜牧学院副教授：黄总的这个公司最优秀的种猪，市场价值在五十万以上。他的这种价格是通过地方性的种猪拍卖，同行竞价，同行认可的这种市场价值。

这就是价值五十万元一头的“猪王“，他担任着改良整个养猪场种群的任务。