分享

水果冷飲 消暑開胃

 云天953 2012-06-26
                                                      水果冷飲 消暑開胃
 
圖片 1 / 4
香蕉雞尾酒。(取材自網路)
悶濕的炎熱天氣讓渾身不舒服嗎?來瞧瞧旅遊頻道特別推薦幾道特簡單製作的夏季水果冷飲,包括含豐富維他命C的哈密瓜奇異果冰沙、波多黎各消暑聖品鳳梨可樂達、香醇的70年代流行飲品香蕉雞尾酒,及被稱為冰飲之后的雙凍萊姆瑪格麗特。

★哈密瓜奇異果冰沙

材料:2杯切塊的哈密瓜、1顆去皮切片的奇異果、2大匙鮮榨檸檬汁、1大匙龍舌蘭糖漿(或蜂蜜)、2片薄荷葉當裝飾。

做法:把哈密瓜、奇異果、檸檬汁和糖漿倒入調理機攪拌。如果哈密瓜冷凍過,不需加冰塊直接打碎倒進玻璃杯,若只是冷藏,記得杯中放入冰塊。最後把薄荷葉放掌心拍一下(釋放香氣),插進杯裡當裝飾。

★鳳梨可樂達(椰香鳳梨雞尾酒)

材料:1/2杯白蘭姆酒、1/2杯椰漿、1/4杯椰奶、1/4杯鳳梨塊、切三角型的鳳梨片和馬拉斯奇諾櫻桃(Maraschino cherry)當裝飾。

做法:材料可做成約四杯,調理機內倒入冰塊到半滿,再將鳳梨、椰漿和椰奶打成泥,倒進玻璃杯,放鳳梨片和櫻桃裝飾。若是不想含酒精,可省略不用蘭姆酒。想要味道更濃更甜,就將鳳梨冷凍,而不要放冰塊。

★香蕉雞尾酒

材料:1根香蕉、4盎司濃縮滴漏咖啡、4盎司巧克力酒如可可甜酒(creme de cacao)、4盎司深色蘭姆酒(dark rum)、8匙香草冰淇淋、2盎司鮮奶油、1/2杯冰塊。

做法:冰塊放入調理機稍為打碎,扔進所有材料打勻,分別倒入四個雞尾酒杯。想要酒味更濃,可使用4盎司咖啡甜酒(kahlua)和4盎司香蕉酒(creme de banana),替代原來材料的滴漏咖啡和香蕉,但小心別被甜味矇騙,這種雞尾酒可是相當危險。

★霜凍萊姆瑪格麗特

材料:1杯冰塊、1又1/2盎司龍舌蘭、1/2盎司橙皮酒(Triple Sec)、1/2盎司萊姆汁、3盎司萊姆酸甜汁(sour mix)、檸檬片做裝飾、鹽。

做法:冰塊、龍舌蘭、橙皮酒、萊姆汁和酸甜汁倒入調理機,打到變成像冰沙,倒入杯中插上檸檬片,杯口再抹一圈鹽。這種瑪格麗特的材料能做許多變化,例如沒有萊姆酸甜汁,可改用Minutemaid的萊姆汽水(limeade),或是現榨萊姆汁和檸檬汁加糖漿自製。



 
 

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多